| 食品安全一个老生常谈的话题，但是却是亿万消费者关心的问题。一直以来，食品行业流传一个说法“得源头者得天下”。在上游，雨润集团所实施的便是源头策略，依托自建的规模化养殖基地，通过自主研发饲料、主动引进美国种猪、自行培育商品猪等措施，保障原材料（即生猪）的安全性。据了解，雨润集团自建集种猪场、饲料厂、养殖场等为一体的生猪基地，形成了自己的特色化全产业链模式。 全面把控饲料品质 饲料的安全与营养是保证生猪健康成长的第一要素。雨润集团十分重视饲料安全，积极发展自主饲料研发体系，通过自建饲料厂，对饲料品质进行全面把控。记者在雨润集团自建的饲料厂里看到，饲料加工设备齐全，并且有专人配置饲料。饲料配置员向记者介绍到，“这些饲料加工设备都是全国领先的设备，费用高昂。而且饲料是根据猪的种类及不同的生长阶段严格配比的，营养均衡。这样的饲料不仅安全，而且能确保生猪健康成长。”据悉，雨润饲料厂年产能很高，完全满足雨润当前各养殖场的饲料所需。 引进世界级生产线 雨润自建立之日起就高起点、高标准、高要求地配置各种硬件设施。世界级生产线的引进，不仅提高了雨润的生产效率，也保证了产品质量的安全可靠。 目前，雨润主要关键工序的设备均引自德国、荷兰、丹麦、日本、瑞士等发达的食品机械大国，进口设备占集团总设备的70%。屠宰企业拥有从荷兰引进的施托克牲畜屠宰系统，国际一流成套生猪屠宰线，符合国家卫生标准和欧盟（EU）卫生标准，以及美国农业部USDA标准。深加工系统的技术设备，主要由荷兰、德国、美国等欧美发达国家提供，高度自动化、智能化，达到了发达国家先进水平。比如肉制品熟化设备，全触摸屏操作，工人只需编好运行程序，由设备自动完成发色、干燥、烟熏、蒸煮、冷却等工艺；自动检测温度、湿度、烟熏浓度等参数，自动报警。办公室可直接监控设备运行状况；引进德国的全自动切片包装生产线，实现了产品切片、分份、定量、剔除、包装过程中全动力化操作，操作人员不与产品接触。 搭建科研平台 此外，集团投资1000多万元建设现代化集办公、研究、开发与检测与一体的技术中心。引进了德国全套西式肉制品研发一体化设备设施。 据悉，雨润集团还在2009年2月25日，参加了食品机械标准化技术委员会及（中国）肉类加工机械专业委员会的行业标准讨论会，参与制订中国的肉类设备的行业标准。在保证饲料产品质量水平的同时，对饲料行业的发展水平和品质规模养殖起到积极的推进和示范作用，树立起雨润集团与时俱进的品牌形象。 |
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