南京食品安全新规下月施行 生猪须检测瘦肉精（5月21日）

     下月1日起，流入市场的生猪产品，必须具备生猪产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和“瘦肉精”检测合格证明，“三证”不齐全的生猪产品一律不得进入流通环节销售。

　　下月1日起施行的《南京市食用农产品质量安全监督管理暂行办法》强调，对进入流通环节的生猪产品，建立“章、证”查验制度，即猪肉胴体上必须有动物卫生监督机构的检疫章;必须持有动物卫生监督机构签发的、当日的“动物产品检疫合格证明”;必须持有肉品品质检验合格证明和“瘦肉精”检测合格证明。

　　《办法》要求，市、区(县)动物卫生监督机构要加强定点屠宰场屠宰检疫工作，检疫票证按规定逐级发放;工商管理部门要加强流通环节生猪产品的验章、验证工作，对章证不全的生猪产品依法予以查处;食品药品监督管理部门要加强对宾馆、饭店、酒家、团体伙食单位食堂购进生猪产品的索证索票的监督管理。

　　根据《办法》，市及区(县)的农业、商务、工商等管理部门，对生猪产品的质量安全进行日常监督检测工作。农业部门牵头负责“瘦肉精”监管工作，可在生猪养殖、收购、贩运、定点屠宰环节实施对“瘦肉精”的检验、认定和查处。商务部门负责加强行业管理，督促屠宰企业落实质量安全管理的相关制度。工商部门负责生猪产品流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪肉的行为。

对买卖方式，《办法》规定，除超市连锁配送等直销挂钩外，本市生猪产品批发交易应当在市政府批准的农产品批发市场中进行。