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双汇瘦肉精事件升级

1062 21 来自: 证券市场周刊
简介
一个明显有违生猪自然属性的瘦肉率,导致瘦肉精事件在一家知名肉制品企业中发生,老板推卸责任是在钻法律的空子?
  一个明显有违生猪自然属性的瘦肉率,导致瘦肉精事件在一家知名肉制品企业中发生,老板推卸责任是在钻法律的空子?

  本周,中国最大的肉制品企业双汇集团董事长万隆公开表示,双汇是在替生猪养殖业不规范经营受罚,并表示目前公司的损失每天都超过1亿元。

  此言一出,有生猪养殖业者表示不满,猪农面对双汇瘦肉率的要求,合同约定不到70%的瘦肉率将不收肉,而一般的生猪瘦肉率是30%-40%.70%的标准,让人们想起2008年乳品企业制定较高蛋白质含量标准导致奶农向液奶中添加三聚氰胺。市场质疑双汇是否会重蹈三鹿乳业的覆辙,万隆是否会因此锒铛入狱?

  北京市亿嘉律师事务所张凯律师接受本刊记者采访时表示,目前市场对于双汇“瘦肉精”的情况细节了解不多,是否定罪要看对双汇事实的认定,如果公司事先知情肯定有过错,如果应该知情而不知情的也存在过错。如果只是企业个别人员利用管理漏洞实施的犯罪行为,那就不应该追究企业负责人的责任。

  三鹿乳业高管最终能够定罪是因为公司曾在事发前,进行了一次自检,三鹿乳业原董事长田文华组织成立了问题奶粉处理小组,她自己担任组长,在发现公司产品与国内外其他的奶粉相比,‘非乳蛋白态氮’含量高,并没有采取正确处理方法致更多消费者受到损害。

  张凯曾代理岳阳三聚氰胺受害者起诉南山奶粉的案件。

  双汇集团是双汇发展(000895.SZ)的控股股东,持有上市公司股份30.27%.

  猪农爆出70%瘦肉率一直是双汇集团制定的生猪收购底线,如果不满足要求,猪贩就需要将生猪拉回。

  双汇方面驳称公司良种猪和土猪都收,没有刻意制定瘦肉率标准。但业界指出这样规定瘦肉率是行业的潜规则。

  “作为肉食品加工企业,现在火腿肠对蛋白质含量要求开始提高,更使得企业欢迎瘦肉。”业内人士告诉记者。正是因为如此,臀部浑圆、有凸起的两条脊背,小腹收得很紧的“瘦肉精猪”才受到屠宰厂的欢迎,“生猪收购价格每斤高出普通猪0.2元钱,每头猪多花40块钱,经宰杀后细分出来的肉,可以比普通猪多卖几百块钱。”

  这与2008年乳业出现三聚氰胺事件相似,当初由于行业不顾国内原料奶实际情况,制定超过正常的蛋白质的标准,导致奶农不得不添加三聚氰胺,在乳品企业的检查中过关。

  痛定思痛,2010年3月底,中国出台乳品行业新国标。按照新的乳品安全国家标准规定,生乳蛋白含量从1986年规定的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落总数则从2003年规定的每毫升50万调至200万。此举保护了中小奶农的利益,降低乳蛋白含量标准相当于放宽生乳准入门槛,可减少奶农因蛋白含量不达标而“倒奶”或者在生乳中掺加三聚氰胺的现象。


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最新评论

引用 fcltufh 2011-4-6 09:46
替行业承担责任,呵。
三汇乃中国肉食品行业乃至农牧行业的救世主啊,哈哈。
引用 xzf168 2011-4-6 09:55
不杀不平民贲


补充内容:
不杀不平民贲
引用 9589209 2011-4-6 10:02
政府监管问题。。。。。。。。。
雷声大雨点小。。。。
引用 pquan 2011-4-6 13:34
为了钱
什么都不顾哦
哎……
引用 四季 2011-4-6 16:37
合同约定不到70%的瘦肉率将不收肉,而一般的生猪瘦肉率是30%-40%,不知道哪里还有这样的猪?
引用 bxt 2011-4-6 17:04
按照新的乳品安全国家标准规定,生乳蛋白含量从1986年规定的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%,

有时政策也需要根据实际情况,与时俱进。
引用 鱼不喝水 2011-4-6 18:14
这些都是公开的秘密
引用 芳草 2011-4-6 19:03
············································
!!!!!!!!!!!!!!!!
不知道下一步会不会。。。。。
双汇走到今天不容易
双汇不应该倒下

引用 心子游 2011-4-6 19:12
各走各的路。。。。。。。。。。。。。。
引用 小小猪1987 2011-4-6 19:50
只觉悲哀


补充内容:
市场的不完善呀,才出这些个事情
引用 liubing5855982 2011-4-6 19:56
从三鹿到双汇,总是感觉问题没有那么简单,不排除其中的政治因素,可能只有那些幕后的操纵者心理最清楚吧,汉奸们!!!
引用 田永胜 2011-4-6 21:01
你这是挂羊头卖狗肉,不知道你想说的是什么。你家养的猪瘦肉率才是30~40%。还有一点是增加瘦肉率也不是只能通过向饲料中添加瘦肉精这才能实现。作为一个企业争取最大利益是生存的根本,我觉得最起码这一点不是他们的错,他们的错在于检验不严格,这是大错。任何事情发生都有他的原因,我觉得你说是因为双汇收猪的标准高,才使得养殖户使用瘦肉精;还不如说是因为人家们没有关,才诱使小偷行窃来得更可笑。作为一个畜牧工作者希望行业自律是一件好事,但是这绝对不允许妄加指责。
引用 卢希印 2011-4-6 22:18
双汇有钱,吃死几个人没事。何况一个也没有死,风一过就没事了,别说亏121亿,就是亏千亿,还有的是钱。挣的我们养猪朋友的血汗钱,说压价,掉价,掉起来很厉害。养猪朋友在家掉眼泪。他们太狠了。
引用 lfz 2011-4-6 23:18
根源于腐败,腐败不除,各种事情都可能发生。看似个体,个别,其实万象归根!
引用 大大山 2011-4-7 06:42
要求猪瘦肉率不是双汇的错!
没有瘦肉精检验一关是双汇的大错!
养殖户使用瘦肉精是自己单独的大错!
谁也不用替谁顶错!
统统处理!
引用 阳光绿茶008 2011-4-7 07:38
本帖最后由 阳光绿茶008 于 2011-4-7 07:39 编辑

一般的生猪瘦肉率是30%-40%???楼主要好好学习一下基础知识了!
瘦肉率的高低受很多因素的影响,但是大体归纳起来可以分为以下几个方面:
  一、饲养优良品种。品种是决定瘦肉率的关键因素,脂肪型的猪或土种猪瘦肉率一般为38%-45%,用杜洛克等优良种猪杂交后瘦肉率可达55%,而杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达63%以上。
  二、提高饲料蛋白质水平。依据猪生长发育不同阶段给予相应的蛋白质水平、体重10-20公斤时,饲料蛋白质水平应为22%-20%;体重40-60公斤时,饲料蛋白质水平应为19%-16%;体重60-90公斤时,饲料蛋白质水平应为16%-14%。
  三、改变喂养方式,应采取"前敞后限"的"促、控"方法,即60公斤前敞开饲喂,60公斤后限制饲喂,一般以限10%-15%较适宜,同时用青绿饲料补充。
  四、定期出栏。就肉猪的生长发育规律而言,体重越大,脂肪越多,瘦肉率相应降低,同时增重所消耗的饲料越多,因此,一般品种猪毛重达到90公斤时出栏,最佳,而三元杂交猪即使到110公斤活重出栏,也不会降低胴体等级,而可能更适合消费者对猪肉肉质"肥中有瘦","瘦中有肥"的要求。
引用 畜牧学人 2011-4-7 09:31
三鹿到双汇,按照这个规律下一个难道说是伊利?
引用 zhang850820 2011-4-23 19:25
不是伊利,是蒙牛
引用 白石绿兔 2011-4-23 20:16
有利益就有魔鬼

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