| 辣椒叶的营养价值胜于果实辣椒，用辣椒叶做畜禽饲料添加剂更经济实惠。据测定，干辣椒叶中必需氨基酸含量为９．７４％，鲜辣椒叶中必需氨基酸含量为４．１％，鲜辣椒叶中甜味氨基酸含量为８．０１％。矿物质元素测定结果显示，除镁元素外，辣椒叶中铁、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠、硒等矿物质元素的含量均明显高于果实中上述矿物质元素的含量，辣椒叶中硒元素的含量比果实中硒元素的含量高１倍，辣椒叶中钙元素的含量是果实中钙元素含量的３倍多。此外，辣椒叶中还含有丰富的胡萝卜素及多种维生素。 辣椒叶的采集、制作及贮藏比较简单易行。秋季将辣椒秧收割后捆成捆，放在阴凉处阴干即可放入库房中贮藏，也可在阴干后用木棍轻轻敲打秸秆，其叶非常易落，可粉碎后贮藏起来备用。 饲喂时既可直接将干叶粉添加到饲料中投喂，也可用鲜叶直接投喂。饲喂试验表明，断奶仔猪每日每头添加５０ｇ干叶粉饲喂，连喂６０天可增重２４．８％；架子猪隔日添加１００ｇ干叶粉饲喂，连喂３０天可增重１５．６％；雏鸡添加３％饲喂，连喂２８天可增重３２．５％；蛋鸡添加５％～６％，连喂３０天可提高产蛋率５．９％；仔兔添加１０．５％饲喂，连喂３０天可增重３２％，兔毛光泽发亮，仔兔膘情好，抗病能力强，成活率得到大大提高。 |
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