| 三、影响玉米质量的因素 玉米的质量受到许多因素的影响，如产地、品种、生长期、储存过程、水分、杂质、新旧玉米、籽粒饱满度等。 1、玉米水分多一个点，能量蛋白比相差0.5%,能量赖氨酸比相差0.5%,也就相当于营养价值相差0.5%;对一个万头猪场来说，年用饲料量三百多万公斤，也就相差了一万五千公斤饲料，价值三万多元。玉米水分大的更大危害是容易发霉，一旦发霉，饲料就变成毒药。另外，要注意人为加水；这个现象在许多地方出现过，有些农户或玉米经销商，为了多卖钱，往往人为给玉米中加水；在采购人员看货时质量是不错的，但当采购人员走后，他们会把水加到玉米中，经过一定时间，玉米将水分吸收，当时并不能看出来；但到饲料厂后，如果存放就会出现发霉现象；有时经过机器加工时温度升高，当时使用没有问题，但存放则会出现发霉现象；所以应引起注意。 2、产地的影响：不同产地的玉米质量是不同的，这可能和各地无霜期不同，玉米的生长期不同有关；在正常年景，东北内蒙古玉米的容重最高，通辽和赤峰玉米的质量基本在二等以上，一等占到90%;吉林玉米70%以上为二等；黑龙江玉米质量一般，60%-70%能达到三等；辽宁玉米50%能达到二等，80%能够达到三等。华北山东和河北的玉米基本都在二等以上。本人认为，以下几个地区的玉米质量是最好的，如河北的承德、张家口、唐山，内蒙的赤峰、山西的大同等地；因为这些地区无霜期长，而且只产一茬，成熟度较高；秋收时天气干燥，不易出现发霉现象。 3、杂质的影响：杂质的影响不单是占用了玉米的有效成分，更大的影响是因杂质粒度小，往往填充在玉米粒中间，影响了正常的通风换气，使玉米更容易发霉。 4、新旧玉米的区别：不要认为新旧玉米成分是一样的，它们之间有很大的区别；新玉米收获后，但并不等于完全成熟，还有一个后熟化过程；新玉米中含有一种不易被消化的抗性淀粉，是不易被猪消化吸收的，所以营养价值要低于陈旧玉米。我们每年秋冬季发现育肥猪采食量大但生长速度并不快，而且脱肛较多，往往和新玉米有关系。另外也要注意，如果新玉米在未自然熟化时进行烘干，抗性淀粉不易被改变，也会出现消化利用率低的现象。所以在秋季，猪场储存部分陈旧玉米，在使用新玉米时进行过渡，对生产是必要的。 影响玉米质量的因素还有很多，只要我们在生产上严把质量关，注重每一个细节，就会消除各种不利影响。 可以大胆地说，如果一个猪场玉米质量没有问题，这个猪场的生产一定错不了。 视频地址 http://u.youku.com/user_video/id_UNjk4OTI3MDg=.html
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