无公害生猪生产技术

yisiyi 2011-3-11 11:12

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简介

无公害生猪生产是指通过技术和管理等措施，对生猪生产中的饲养环境、饲料及饲料添加剂、兽药、动物保健品等生产投入品和饲养管理、兽医防疫、无害化处理等生产全过程进行监控，防止生猪及其产品有害物质残留超标。

　　无公害生猪生产是指通过技术和管理等措施，对生猪生产中的饲养环境、饲料及饲料添加剂、兽药、动物保健品等生产投入品和饲养管理、兽医防疫、无害化处理等生产全过程进行监控，防止生猪及其产品有害物质残留超标，使生猪品质达到安全、优质、营养和生产场地环境保持良好。

　　技术要点：

　　1、猪场条件

　　（1）猪场应建在地势较高、空气干燥、水源充足、排水良好、有利于疫病防治的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3公里无畜禽屠宰场、畜产品加工厂、大型化工厂、医院及其他污染源，距离交通干线1公里以上。场地选择在居民区常年主导风的下风或侧风向处为宜。

　　（2）猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪2.5～4.0平方米计算。栏舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合无公害畜禽生产要求。

　　（3）场区内净道和污道分开，互不交叉。猪场周围有围墙并建有绿化隔离带，营造适合生猪饲养环境。

　　（4）实行自繁自养，分区饲养，全进全出的饲养方式。

　　2、引种原则

　　（1）种猪应从具有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进，并有《种猪质量合格证》、《系普》和《兽医卫生合格证》。引进的种猪，隔离观察15～30天，经兽医检查确定为健康后，方可使用。

　　（2）仔猪应来自于生产性能好、健康、无污染的种猪群所产的健康仔猪。

　　（3）引种前应对引种场有充分的了解，不得从疫区引进种猪或仔猪。

　　3、饲养条件

　　（1）饲料和饲料添加剂

　　①饲料原料和添加剂应符合《无公害食品-生猪饲养饲料使用准则》（NY 5032-2001）的要求。

　　②不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。

　　③不使用变质、发霉、生虫或污染的饲料及未经无害化处理的其它动物副产品。

　　④禁止在饲料和饮水中添加兴奋剂、镇静剂、激素类物质，各种抗生素滤渣。

　　⑤使用含有抗生素的添加剂时，在育肥猪出栏前，按使用规定执行休药期。

　　（2）饮水

　　①经常保持有充足的饮水，水质符合《无公害食品-畜禽饮用水水质标准》（NY 5027-2001）的要求。

　　②不饮用含有害物质和细菌超标的水源。应经常对饮水设备进行清洗消毒，避免细菌滋生。

　　（3）兽医防疫

　　①保持良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用及使用量，兽医防疫应按照《无公害食品-生猪饲养兽药使用准则》（NY 5030-2001）和《无公害食品-生猪饲养兽医防疫准则》（NY 5031-2001）的要求进行，兽药、疫苗必须来源明确、质量可靠。选择“三证”齐全，通过兽药GMP验收的厂家。

　　②制定科学的免疫程序，使用疫苗预防生猪疫病，符合《兽用生物制品质量标准》的要求。作好免疫登记，包括：栏舍、数量、疫苗品种、生产厂家、批号、免疫时间等。

　　③使用《国家兽药典》和《兽药规范》收载的兽用中药材、中药成方制剂。

　　④兽药使用应在临床兽医的指导下进行，严格按照兽药的用法、用量和停药期执行。

　　⑤慎用似肾上腺素药、平喘药、解热镇痛药，禁止使用未经农业部批准或已被淘汰的兽药。

　　（4）卫生消毒

　　①选择对人和猪安全、无残留、对设备没有损坏的消毒剂。

　　②猪舍周围环境每2～3周用2%烧碱或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口、猪舍入口设消毒池，并定期更换消毒液。

　　③工作人员进入生产区净道和猪舍要经过更衣、紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进入生产区时，要洗操、更衣、换鞋、消毒后方可进入，并按指定路线行走。

　　④每批猪调出后，要彻底清洗干净，用广谱、高效、低毒药液进行喷雾消毒或熏蒸消毒。定期用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸对用具进行消毒。

　　（5）饲养管理

　　①从事养猪工作的人员应健康，场内兽医人员不准对外开展诊疗活动，猪场配种人员不准对外开展配种工作。

　　②饲料每次添加量要适当，少喂勤添，防止饲料污染腐败。转群时，按体重大小强弱分群，分别进行饲养，饲养密度要适宜。