| 牛吃的是草，挤出的是牛奶。这一点大家都知道，吃了好草，挤出来的才能是量足、质优、味香的牛奶。牛爱吃草，可并不是什么草都爱吃。草好不好，这要看牛爱不爱吃。 牛的嗅觉非常灵敏，哪些草可以吃，哪些草不可以吃，牛都可以分辨出来。牧场上长着各种各样的草，牛会挑自个喜欢的草去吃。清香的小叶樟牛就很喜欢。 其实除了草的味道能吸引奶牛，口感也会成为了奶牛选择的一个重要标准。 嫩嫩的水葱和牧场长着的羊草也是奶牛的美味。牛爱吃的草，蛋白质和能量含量都比较高，而纤维含量又低，牛采食以后能很快就能消化。这些种类繁多的青草不仅仅是给奶牛提供了饲料，也让牛奶消费者成了最大的受益者。 奶牛吃青草之后，牛奶里面的维生素含量很高。在美国，专门用放牧的奶牛的牛奶生产奶酪，放牧的奶牛牛奶做的奶酪和舍饲的奶牛牛奶做的奶酪一看就有区别，用放牧的奶牛牛奶做的奶酪是黄色的，舍饲的奶牛牛奶做的奶酪完全是白色的，放牧奶牛牛奶的营养成分发生了变化，尤其是维生素和不饱和脂肪酸会高一些。牛能吃到爱吃的草，不仅保证了高产奶牛的产量，牛奶里还多了不少营养。 本文来源：科技苑
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