饲用粘结剂及其在饲料中的应用

　　近二十年来，我国畜牧水产养殖业发展迅速，成绩非常显着。到目前为止，我国仅配合全价饲料的年生产能力就达九千万吨以上，年生产量突破五千万吨，并且每年还在以较快的速度递增，而西部开发方兴未艾，可见市场前景依然广阔。同时，饲料颗粒化的比重在日益上升，使得谷物类原料、副产品和动物下脚料的利用比例也在迅速增加，因而需要适应这些原料资源的粘合剂，以生产出品质更好的颗粒饲料。如在棉粕、菜粕、葵花、胡麻、花生粕等饼(粕)所占比例较大时，添加一定量的粘结剂，颗粒质量就能得到较好的改善。此外，玉米豆粕型饲料添加油脂也会出现颗粒松散等问题，所以也需要粘结剂。

　　粘结剂也称赋形剂，主要用于加工颗粒饲料，以改善粒料品质(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生产效率及延长铸模寿命，并可减少饲料粉尘，保持颗粒颜色稳定，特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性。现在，国内外对饲用粘结剂的研究日益活跃，研制出的粘结剂基本上可满足各种养殖对象的需要。

　　1 饲用粘结剂的分类

　　1.1 天然类:

　　(1)树木分泌的胶汁:有龙胶、瓜拉胶、果胶等。这类粘结剂易受到pH值、湿度、矿物质盐等物质的影响而降低粘度，因此未能得到广泛应用。

　　(2)稀土、粘土型粘结剂:有膨润土、陶土、钠土、凹凸棒等。这些粘土矿物粘度较低，添加比例相应加大。但据称北京申达矿物饲料研究所研制的202型饲料粘结剂，不仅适用于蒸气制粒，也可用于冷压制粒。

　　(3)植物淀粉:有小麦、玉米、木薯、马铃薯等淀粉或变性淀粉。这类粘结剂粘结力的大小，取决于淀粉类型和饲料加工设备以及操作技术。