| 俗话说病从口入，这道理用在牛身上也一样，吃的不干净了，长出来的肉也就不能让人放心。不用农药和化肥，是为了减少农作物的药物残留，饲料里的药物残留少了，长出的牛肉才能有比较高的品质。要达到这么严格的要求，就得从源头上进行控制。到底药物残留对牛有什么影响?对人又有多大的危害呢? 比如说牛吃的青草里面的农药残留是1毫克/千克， 那么它到了牛肉里面的积累可能就是10毫克/千克， 人再吃了牛肉以后，农药残留在人体内慢慢富集，可能会变成100毫克/千克。1毫克/千克可能对人影响不大但是积累到100毫克/千克的时候 这个浓度可能会对人造成危害。有机养殖就是在动物的整个生命过程中，都要按照有机的方式进行养殖，其中包括它生长的环境和饲料、疾病的预防和控制关键在饲料，因为饲料是营养摄入的主要来源，有了营养比较全面的安全的饲料，才能保证动物的健康，才能保证动物产出的肉是更健康的。 因此，牛吃了好料才能长出好肉，饲喂好玉米就是为了最终生产出高档的有机牛肉。
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