| 粗纤维不仅给动物提供能量，而且能构成合理的日粮结构，维持动物机体正常消化机能，合理利用粗纤维的关键是要在日粮中保持适宜的粗纤维水平，防止过低引起消化机能紊乱，同时又要避免粗纤维水平过高，造成营养物质利用率的降低。另外，还要根据植物纤维的种类、含量和构成的不同，对不同的动物给以不同的比例，合理分配粗纤维饲料，充分利用秸杆等高纤维饲料资源，发展养殖业。 (一) 粗纤维的营养生理作用 饲料粗纤维对于任何家畜都不可缺少。其主要作用是填充肠胃，给以饱感；刺激肠粘膜，促进肠胃蠕动和粪便的排泄；对于反刍动物和马属动物，粗纤维在瘤胃及盲肠中经发酵形成的挥发性脂肪酸，是其重要的能量来源。 牛、兔如果只吃精料，可造成严重的消化不良，发生瘤胃鼓胀，甚至死亡。当乳牛日粮中粗纤维降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，有益微生物活动受到限制；又由于吸收乳酸过多，会导致酸中毒，表现为前胃迟缓，食欲丧失，腹泻，表情呆滞，严重的会死亡。牛日粮中粗纤维含量不能低于15%，兔日粮中粗纤维含量不能低于3%。 (二)影响粗纤维消化的因素 1.动物种类和年龄 (1)种类 草食家畜牛、羊、兔对粗纤维的消化利用率较高，杂食动物对粗纤维的消化率较低。其消化利用率由高到低的顺序为反刍动物、马、兔、猪、鸡。一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不超过5%，生长猪不超过8% (2)年龄 成年动物高于幼龄动物。 2.日粮蛋白质水平 反刍动物日粮中蛋白质营养水平是改善瘤胃对粗纤维消化力的重要因素，所以蛋白质是为细菌正常生长繁殖提供营养，还可调节细菌代谢。例如用劣质草(含粗蛋白3.28%～4.51%)饲喂绵羊时，粗纤维消化率为43%，若添加10g二缩脲，粗纤维的消化率提高12.8%。 3.日粮粗纤维含量 日粮中粗纤维含量越高，粗纤维本身的消化率就越低，而且还能使其他养分的消化率也降低。其原因是日粮中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，使食糜在肠道内停留时间减少，并且妨碍消化酶对营养物质的接触，因此可影响饲料中蛋白质、糖类、脂肪和矿物质的消化。每增加1个百分点的粗纤维，反刍动物对有机物的消化率降低0.65～0.70个百分点，单胃动物降低1.35～1.40个百分点。另外，粗纤维组成中木质素含量高的消化率低，木质素含量低的则消化率高4.添加矿物质 在反刍动物日粮中，添加适量的食盐、钙、磷、硫等，可促进瘤胃微生物的繁殖，提高粗纤维的消化率。 5.饲料的加工调制 粗纤维喂前进行加工调制，可改变原来的理化特性，改善其适口性，提高粗纤维的消化率和饲料的营养价值。如秸杆经碱化处理粗纤维消化率可提高20%～40%，但粗饲料粉碎过细，反刍动物对粗纤维的消化率约降低10%～15%，其原因主要是加速了饲料通过瘤胃速度，从而减少了微生物作用于饲料的时间所致。 |
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