能量饲料的营养特性

　　（一）谷实类的一般营养特性：

　　1、优点：有效能值高。

　　谷类籽实富含无氮浸出物，约占干物质的70%～80%（燕麦除外为66%），而且其中主要是淀粉，占82～90%，故其消化率很高。

　　如：玉米的无氮浸出物的消化率牛为90%。因此每千克干物质的消化能有的高达16MJ以上。并且这些可消化营养物质在瘤胃中生成的消化终产物主要为丙酸等。因此在用作沉积体脂的能源时，同量的消化能利用率高于青、粗饲料，即肥育净能较高，这种高能量的特性是这种饲料突出的优点。

　　这类饲料也有以下缺点：

　　2、蛋白质和必需氨基酸含量不足。

　　按干物质计，能量饲料中蛋白质含量约为8～13%，这样蛋白质与能量的比例就显得过低。在猪鸡日粮中最基本的蛋白质比例要求：粗蛋白14%，本类饲料中只有少数可以达到这个标准。

　　同时氨基酸组成不平衡，缺乏赖氨酸和蛋氨酸（分别为0.31～0.69%、0.16～0.23%），着对生长猪鸡甚至产蛋鸡都不能满足。只有荞麦中的赖氨酸含量对家禽产蛋和猪后期生产的需要还可以勉强满足。

　　因此这类饲料用于饲喂畜禽时必须与其它质和量均优的蛋白质饲料搭配使用。

　　3、缺钙。谷实类饲料中钙含量一般低于0.1%，而磷的含量高达0.31～0.45%，钙磷比例不平衡且磷为植酸磷。

　　4、缺维生素A与D，维生素B含量丰富。