饲料配方的设计原理和方法

apple12151007 2011-1-25 13:48

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简介

这里简单地介绍一下，在养殖实践中，养殖户如何自己根据当地的饲料资源情况，来设计符合当地实情的饲料配方。

　　(二)　无鱼粉日粮配方鱼粉在畜禽日粮中是一种良好的蛋白质饲料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，适口性好，很受饲养者的欢迎。
　　但八十年代以来由于鱼粉的价格来断上涨，进口鱼粉奇缺，国产鱼粉质量又不稳定，其主要问题为：蛋白质含量高低相差悬殊，伪造掺杂产品难以分辨，有的养殖场喂了霉变的鱼粉导致肌胃糜烂或中毒以及沙门氏菌病，造成不必要的损失。因此，目前国内和一些主要的种畜场都避免使用鱼粉。
　　无鱼粉日粮的配制的主要蛋白质来源是用大豆饼(粕)，如用豆饼(粕)取代鱼粉应注意的问题是：
　　1)、豆饼(粕)中的脲素酶活性要符合饲用标准(<0.5)。
　　2)、保持配方中蛋白质的原有水平。
　　3)、适量添加蛋氨酸，必须时还应补加赖氨酸，以弥补必要氨基酸的不足。因为鱼粉中的赖氨酸是非常高的，达到4—5%，而豆粕中只有2.5%左右。
　　4)、配合的饲料价格比用鱼粉时要低。
　　(三)　用(有效)氨基酸配制饲粮众所同知，动物的蛋白质营养，实质上就是氨基酸的营养，因此在配制饲粮要注意氨基酸的平衡性，如经常发现在饲粮中，以等蛋白质含量的其它饼类如棉仁粕、菜籽粕等来替代豆饼，尽管蛋白含量一样，但消化吸收率并不在一个水平上。
　　营养学家对于这个问题经过试验研发现其中原因主要是由于不同蛋白质饲料来源的氨基酸在动物体内的利用率很大的差异而造成的。而且亦已测定出畜禽主要饲料的各种氨基酸的利用率。
　　因此有些饲料厂已经开始采用可利用氨基酸(主要是赖氨酸和蛋氨酸)来配制饲粮。以等量可利用氨基酸，来进行饲粮中计算其它饼类与豆饼(粕)的替换值，以确保配合饲料的稳定性及效果的一致性。

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