营养对免疫机能的影响

　　营养与疾病之间存在着非常密切的联系，动物的营养状况影响着机体的免疫功能和对疾病的抵抗力，机体的健康状况又影响着动物的营养需要模式。"营养免疫学"的诞生与发展为解决动物生产中的疾病问题提供了新的思路。国内外关于猪的营养与免疫研究的热点主要有两大部分：
　　1、营养对免疫机能的影响
　　(1)任何养分的严重缺乏，长期整体营养不良均损伤免疫系统的发育和免疫力；
　　(2)对大部分养分，保证最佳免疫力的需要量高于生产性能的需要量；
　　(3)养分种类不同对免疫机能的影响模式不同。
　　2、影响免疫反应的主要养分
　　影响免疫反应的主要养分有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和微量元素等。
　　(1)蛋白质：在临床和试验方面，有关蛋白质营养与免疫的研究很广泛，得到较为一致的结论。蛋白质缺乏将会：降低机体抗感染能力和淋巴器官发育；降低细胞免疫功能；降低体液免疫功能；降低巨噬细胞的数量与活性。
　　(2)氨基酸：氨基酸与免疫功能关系的研究主要集中在赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸和支链氨基酸等几种必需氨基酸和谷氨酰胺。氨基酸影响免疫机能的机制：①影响蛋白质的合成速率及类型、RNA合成和抗体形成过程；②氨基酸的药理作用；③氨基酸的代谢产物影响免疫功能；④氨基酸通过影响其它必需营养素的代谢间接影响免疫功能。