| 小牛生下不久，由于瘤胃还没发育完全，不能利用瘤胃进行消化。从食道末端到瓣胃入口有一条食道沟。小牛在喝奶时，其吮吸动作反射性地使食道沟的两侧闭合成管状，使乳汁直接从食道进入瓣胃，再经瓣胃沟流进皱胃，这种反射称为食道沟反射。食道沟闭合的程度与吮吸方式有密切的关系。小牛用人工哺乳器慢慢地吮吸时，食道沟闭合严密;但从桶中喝奶时，由于缺乏吮吸刺激，食道沟反射降低，部分乳汁会流入瘤胃。由于小牛的瘤胃发育不完善，不能排出漏人的乳汁，乳汁长时间留在瘤胃易发生酸败，引起小牛腹泻。 在大型养殖场，小牛都是用奶瓶喝奶的。因为生下来就和母牛分开了，所以，一开始小牛并不会通过奶嘴吮吸乳汁，饲养员就必须想办法让它喜欢奶嘴。 饲养员在日常的管理工作中琢磨出了以下办法。 方法一：手指引诱。 首先，可以用干净手指来引诱它，因为手指的长度和软度跟奶头差不多，当小牛习惯了吸手指之后，饲养员要顺势把奶瓶嘴放到小牛的嘴里让它去喝奶，要让它能识别奶嘴。 方法二：用奶嘴点鼻。 用奶嘴点鼻，小牛闻到奶的香味就喜欢奶嘴了。 方法三：拉拉拽拽。 拉拉拽拽的目的是让小牛觉得喝到奶不容易，特别珍惜每一滴奶，奶瓶一伸就会迫不及待地喝奶。
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