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什么是植酸酶?

apple12151007 2011-1-17 15:52
1027 4 来自: 中国畜牧人网站原创
简介
植酸酶是一个由蛋白质组成的酶，是一个具有催化植酸水解功能的生物催化剂，属磷酸单酯水解酶。水解产物是肌醇、无机磷及其他可能与植酸结合的物质，如钙、锌、镁、锰等微量元素以及蛋白质、淀粉。
　　植酸酶是一个由蛋白质组成的酶，是一个具有催化植酸水解功能的生物催化剂，属磷酸单酯水解酶。水解产物是肌醇、无机磷及其他可能与植酸结合的物质，如钙、锌、镁、锰等微量元素以及蛋白质、淀粉。

本文内容由 jieming 提供

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最新评论

引用 hujinshui 2011-1-17 14:07
现应用很广
引用 w3222016 2011-2-17 15:59
看到不是很明白！
引用 潇枫寒月 2011-2-21 09:40
呵呵……
引用 kangjian 2011-3-10 15:58
主要是促进吸收植物中的有效磷，有环保作用。

查看全部评论(4)

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