| 21世纪我国饲料原料短缺严重。据预测，2010年、2020年我国蛋白质饲料资源需求量分别为0.60亿吨和0.72亿吨，而资源供给量分别为0.222亿吨和0.242亿吨，供求缺口大，需大量进口。畜禽的血液中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，且资源丰富，如何通过合理的加工方法提高血粉的利用效率有着重要的应用价值，相关的饲料加工动物营养等专家做了大量的实验研究，取得了可喜得进展，膨化加工的血粉明显优于一般干燥的血粉，同时可以大规模生产。 血粉中蛋白含量高于鱼粉和肉粉，达80%-95%，还含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸的含量居所有天然饲料之首，达7%-8%,是鱼粉的1.79倍，亮氨酸和缬氨酸含量分别是鱼粉的2.56和2.79倍;相对而言，精氨酸和蛋氨酸含量低，异亮氨酸更低，几乎为零;血粉含有丰富的免疫球蛋白，能提高动物的抗病能力，减少腹泻等疾病的发生;含有多种微量元素，如：钠、钴、锰、铜、磷、铁、钙、锌和硒等，总之，血粉属于蛋白质含量很高的饲料，但因加工方法不同，其营养特性和可消化性都有很大差异。经研究，经膨化处理的血粉适口性和可消化吸收率明显提高，膨化后的血粉具有浓厚的膨化香味，适口性好，鸡的采食量，采食速度明显提高。膨化后的血粉的血细胞壁破裂(又称破壁技术)，细胞内含的营养物质被释放出来，极有利于消化吸收 。同时，膨化使得蛋白质充分变性，蛋白消化酶更容易进入到蛋白质内部，扩大了蛋白消化酶与蛋白质接触面积，从而提高了动物的消化率。另外，膨化钝化了许多抗营养因子，也使蛋白质在水中的分散指数下降，即降低水溶性。这主要是因为蛋白质与淀粉基质结合在一起，因此饲喂时不易流失。只有当动物体内消化酶分解淀粉时，才将蛋白释放出来，提高了蛋白的效价，并且，膨化处理还减少了血粉中的细菌、霉菌和直菌含量，提高了饲料的卫生品质。 我国畜禽养殖业资源丰富，各种动物血是一大宗动物蛋白质资源，开发和利用动物血会有广阔的前景和巨大的利益。膨化血粉以其自身的优势在饲料工业中的发展前景一片光明。
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