| 通常尿素在进入瘤胃后经过2小时即几乎完全被水解成氨，由于尿素在瘤胃中水解十分迅速，以致瘤胃细菌对氨不能充分吸收利用，其中有相当一部分被吸收进入血液，并转运至肝脏合成尿素，肝脏所合成的尿素可经肾脏随尿排出。肝脏将氨转化为尿素的能力是有一定限度的。当100毫升牛的血液中氨的含量达1毫克时，就会出现典型的氨中毒症状。表现为运动失调，肌肉震颤，出汗不止，呼吸急促，口吐白沫等。上述症状一般在喂后15～40分钟发生，如不及时治疗，在0.5～3小时内就会死亡。所以，为使尿素氮能为反刍动物高效地利用和避免氨中毒，一是要为细菌蛋白质合成创造有利的条件，即创造瘤胃中氨的生成与利用之间的动态平衡，二是要减缓氨在瘤胃中的生成速度。 1、利用尿素时应注意的事项：为细菌蛋白质合成创造有利的条件。 (1)、饲料中应包含有一定数量的易消化的糖类，促进瘤胃细菌生长、繁殖和活动，以增进对尿素的利用。 补加尿素的日粮必须有一定量易消化的糖类。试验证明，牛、羊日粮中单独因粗纤维为能源时，尿素利用率仅为22%，而供给足量的粗纤维和淀粉时，尿素的利用率提高到60%以上，因此淀粉的降解速度与尿素分解速度相近，能源与氮源释放趋于同步，有利于菌体蛋白质的合成，因此粗饲料为主的日粮中添加尿素时应适当增加淀粉质的精料，通常每100克尿素至少应供给1000克易溶性糖类，其中2/3应为淀粉，1/3为可溶性糖。 (2)、饲料中蛋白质比例应适当。一般认为，在添加尿素的饲料中，蛋白质的含量以10%～12%为宜。 有些氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸是细菌生长繁殖所必需的营养，它们不仅作为成分参与菌体蛋白质的合成，而且还具有调节细菌代谢的作用，从而促进细菌对尿素的利用。为提高尿素利用率日粮中蛋白质水平要适宜，一般为9%～12%。超过13%，尿素在瘤胃转化为菌体蛋白质的速度和利用程度显著降低，甚至会发生氨中毒，低于8%，影响细菌的生长繁殖。 (3)、饲料中微量元素，特别是要注意钴和硫的适当添加，饲料缺钴、缺硫，均不利于含氮物质的利用。 硫是瘤胃代谢过程所必需，而来源却很有限的一种元素，瘤胃细菌可利用硫酸盐作为合成含硫氨基酸(蛋氨酸)的原料，常用的硫源为硫酸钠，日粮添加尿素的牛可按照每100千克体重给予硫酸钠5～8克，绵羊则按每日每头给予硫酸钠10～16克。此外微量元素中的钙、锌、钴、锰等对瘤胃细菌吸收利用氮素过程有良好影响，应按标准补给。 (4)、控制喂量，注意喂法 喂量：约为日粮粗蛋白需要量的20%～30%或不超过日粮干物质的1%，成年牛每头每天饲喂60～100克，成年羊6～12克，生后2～3月内的犊牛和羔羊，由于瘤胃尚未发育完全，严禁饲喂，如果日粮中有含蛋白质高的饲料(青贮)，尿素用量可减半。 喂法：必须将尿素均匀地搅拌到精饲料中混喂，最好先用糖蜜将尿素稀释，精料拌尿素后再与粗料拌匀，还可将尿素加到青贮原料中，青贮后一起饲喂，1吨玉米青贮原料中，均匀加入4千克尿素和2千克硫酸钠，开始少喂，逐渐加量，使动物有5～7天适应期。一天喂量分几次喂。 生豆类、苜蓿草籽等含脲酶的饲料不要掺在加尿素的动物饲料中一起饲喂。 严禁单独饲喂或溶于水中饮用，应在饲喂尿素3～4小时后饮水。 (5)、减缓尿素在瘤胃中的分解速度，以达到和微生物活动相适应的程度。 ①、尿素饲料中加入脲酶抑制剂，脂肪酸盐，如硼酸钠等。 ②、包被尿素。 ③、制成颗粒凝胶淀粉尿素。将玉米、大麦等淀粉谷物饲料粉碎，与尿素混匀，在一定的温度和湿度下加压，将尿素和糊精状淀粉制成颗粒凝胶淀粉尿素，可提高尿素在瘤胃中的利用效果。 ④、制成尿素舔块。 ⑤、饲喂尿素衍生物，如磷酸脲、二缩脲等。 (三)、过瘤胃蛋白的保护技术 高产反刍动物仅依靠瘤胃菌体蛋白所提供的氨基酸不能满足其需要，过瘤胃蛋白质无疑是一项重要的补充，对于高品质蛋白质饲料进行过瘤胃保护更为必要。 过瘤胃蛋白质的保护技术 即经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降解，直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。在保证氨基酸利用率不受抑制的前提下，降低饲料蛋白质在瘤胃中的降解度，提高过瘤胃蛋白质的数量是控制过瘤菌蛋白质产生量的基本原则。 1、物理处理法 (1)、青草干制，可显著降低蛋白质的溶解度。 (2)、热处理是一种保护过瘤胃蛋白质的有效办法。 2、化学处理法 利用化学药品，如甲醛、单宁、戊二醛、乙二醛、氯化钠等。可对高品质蛋白质饲料进行保护处理，目前常用的化学药品有甲醛、氢氧化钠、锌盐和单宁等。 甲醛处理法的原理是甲醛可与蛋白质形成络合物，这种络合物在瘤胃PH为5.5～7的条件下非常稳定，可抵抗微生物的侵袭。但此络合物进入真胃后即行解体。蛋白质可被胃肠道酶消化成氨基酸被动物体吸收利用。 3、包理法 用某些富含抗降解蛋白质的物质或某些脂肪酸对饲料蛋白质进行包埋，以抵抗瘤胃的降解。
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