| 饲料营养价值成分表中所列各种营养物质的数量与质量是多次分析结果的平均数，与具体使用的饲料养分含量有一定差异，这是因为植物的营养物质组成受许多因素影响。 1.饲料的种类与品种 (1)种类 青饲料水份高，富含维生素;蛋白质饲料蛋白质含量多;能量饲料中淀粉较多。 (2)品种 同一种饲料品种不同，营养物质组成不同，如黄玉米中富含胡萝卜素，而白玉米中则缺乏。 2. 收获期 随着植物生长期延长，含水量逐渐下降，到籽实形成期粗蛋白下降，粗脂肪下降，粗纤维含量上升。由于青草所含养分因生长的时期而发生显著变化，所以正确地确定收获期是非常重要的，必须选择单位面积能得到各种养分最高产量那一时机，一般来说青草的最佳收获期是在开花初期，最迟不超过开花盛期。如豆科牧草在初花期、禾本科牧草在抽穗期刈割较好。 3.饲料作物部位 叶子中营养丰富，远远超过秸杆，收获，加工，贮存，饲喂过程中，应尽量避免叶片损失。 4.贮存时间 新收割的青草和掘出不久的块根与原来的植物相比有着相同的化学成分和营养价值。但收割后的饲料经长期贮存后，会发生很大变化，如青草经过干燥成为青干草时，首先失去大量水分，其次损失一部分有机物。 5.土壤 生长在不同土壤中的同一种植物，不仅产量不同而且化学成分也有差异，肥沃的黑土，可生产出优质饲料，贫瘠和结构不良的土壤生产的饲料产量和营养价值均较低。 6.施肥 施用肥料，既可提高饲料作物产量，又可影响饲料中营养物质含量。施用氮肥，可提高产量和粗蛋白含量;施用磷肥，提高饲料含磷量和粗蛋白含量;施用钾肥，可增加饲料中粗蛋白、粗灰分和钾含量，减少含钙量。 7.气候条件 气温、光照及雨量分布等气候条件对饲用植物的收获量及化学成分有很大影响，在寒冷气候下生长的植物比在温热气候下生长的植物，粗纤维较多，而蛋白质和粗脂肪较少。 了解影响饲料中营养物质组成的因素，一方面能正确认识饲料价值和查用饲料营养价值成分表，做到合理利用饲料，另一方面可采取适当措施，改变饲料物理状态及化学结构，提高饲料的营养价值。
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