巴克夏猪是原产英国的古老品种。巴克夏猪引入我国已有八十多年的历史，经长期驯化表现出良好的适应性，生产性能有一定程度的提高。20世纪中期，该品种在国内养猪生产中杂交利用较广泛，对促进猪种的改良起过一定作用。但产仔数低，酮体含脂肪较多。 1 外貌特征：被毛黑色，头、尾和四肢末端有白毛而呈“六白”，头短小，嘴筒短，颜面稍凹，两耳竖立微前倾，颈粗短，胸深宽，背腰平直，四肢短而有力，躯体形似园筒状。 2 繁殖性能：在一般饲养管理条件下，公、母猪于10月龄、体重100公斤左右开始配种。母猪平均产仔数7头左右。仔猪平均初生重为1.33公斤，60日龄仔猪断乳窝重因各地饲养管理条件不同而异，据西北农学院对经产母猪的测定，断乳窝重90.79±26.73公斤。 3 肥育性能：育肥猪平均日增重476克左右, 屠宰率73.85%，胴体中瘦肉占54.56%、脂肪占32.06%、皮占5.41%、骨占795%。腿臀比例26.84%，花板油比例5.06%，眼肌面积26.16±1.44m2，酮体长73.63±1.70cm，膘厚3.86±0.25cm，皮厚0.38±0.05cm。 4 适应性：据河南省正阳种猪场观察，巴克夏猪引人初期(1956年)，夏季出现呼吸困难，气喘严重，大群发生热射病，有的中暑死亡。经过几个世代的选育和驯化，对当地气候环境的适应性逐渐增强，1960年以后在炎热的夏季，猪群中发生呼吸急促、气喘的现象显著下降。 |
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