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    <title>畜牧人 - 畜产品加工</title>
    <link>https://www.xumuren.com/forum-50696-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 畜产品加工</description>
    <copyright>Copyright(C) 畜牧人</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Comsenz Inc.</generator>
    <lastBuildDate>Thu, 07 May 2026 19:31:44 +0000</lastBuildDate>
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      <title>畜牧人</title>
      <link>https://www.xumuren.com/</link>
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      <title>饲料膨化机工作数据</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-517528-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[饲料膨化机分为两种，湿式膨化机，干式膨化机，湿式膨化机生产85%--95%玉米每小时千瓦10市斤，生产70%--75%玉米每小时千瓦16市斤，每生产一吨玉米燃标准煤40公斤，每公斤标准煤能产3度电，合计玉米每小时千瓦4.5---7.2市斤。 市场干式膨化机生产85%--95%玉米每小时千瓦1 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>fdsl</author>
      <pubDate>Wed, 10 Apr 2013 06:52:30 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>西式培根的加工方法</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-387021-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[西式培根是欧美国家消费者比较喜爱的一种低温肉制品，适宜居家配菜、佐餐，与西式甜点共食，营养丰富。下面介绍一下具体的加工方法。
一、         培根的加工工艺
     所需设备：工作台、注射机、滚揉机、网板模具（长×宽×高＝40×20×6厘米）、玻璃纸肠衣、熏煮车 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>嗷嗷乖乖</author>
      <pubDate>Fri, 16 Sep 2011 02:25:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>辨别好奶粉的标准</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-386924-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[现在货架上的婴幼儿奶粉玲琅满目，花样繁多。各类买点的吹嘘炫耀让人应接不暇，光是一份长长的营养成分表就会让人看得头晕脑涨的。众多厂家奶粉外包装，上面都列有几十种营养成分和含量，非专业人士很难从中了解哪些成分最适合婴儿食用。专家认为，从奶粉的营养构成来看 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>嗷嗷乖乖</author>
      <pubDate>Thu, 15 Sep 2011 06:08:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>猪肉分割图谱</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-385850-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>嗷嗷乖乖</author>
      <pubDate>Fri, 02 Sep 2011 06:25:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鱼为什么容易腐臭变质？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-377623-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　鱼之所以容易腐臭变质，主要是因为：

　　1、鱼肉中含水分较多,鱼死亡腐烂;

　　2、鱼肉纤维质组织比较脆弱;

　　3、鱼死后其肉多呈碱性;

　　4、在常温下附着于鱼体的细菌易繁殖;

　　5、鱼死后繁殖的细菌会产生剧毒的组胺发臭，故不能食用。
 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Tue, 26 Apr 2011 07:14:48 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何选择用于加工的鲜蛋？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367673-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　鲜鸭蛋的选择有感官鉴定、照蛋法和敲蛋法。敲的方法是左手拿两只鸭蛋，右手拿一只鸭蛋，逐个轻轻地敲击。切不可用两只蛋相互碰撞，否则碎缝或小裂纹的鸭蛋不易检查出来。敲时先敲两头，然后敲腰身，旋转轮敲，处处敲到。凡是听到有发哑的声音，则表明蛋壳有小缝(小 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 05:45:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>板鸭的加工工艺如何？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367669-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　(1)原料鸭的选择 板鸭用的原料鸭应健康无病。
　　(2)鸭的宰杀 宰杀前应短期催肥;宰杀前一天应停食，不断给水，禁食时间为12～24小时。宰杀分颈部宰杀和口腔宰杀。宰杀后应在5分钟内烫毛，之后煺毛。
　　(3)整理 把鸭放在桌上，放置好后，用左右掌按压鸭龙骨处，使 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 05:33:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工虾皮？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367656-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　主要原料：毛虾、食盐等。
　　设备用具：铁锅、筐、流水灶。
　　制作方法：将毛虾进行分级、挑选，含杂物多的要用筛子筛选，如原料不清洁要进行洗涤，洗净后放在筐里沥水，每筐约装毛虾6公斤。可用以下几种方法炊煮：
　　①转筐炊煮法 即在直径为90厘米的大铁锅 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:21:28 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鱼脯的加工工艺是什么？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367654-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　一、工艺流程
　　原料鱼-冻鱼解冻-去皮-剖片-清洗-脱臭-漂洗-复合浸渍-绞肉-加辅料、改良剂、调味料搅拌-摊片(2次)-切片-装袋密封-成品
　　二、操作要点
　　原料鱼验收、解冻。剔除鲜度差的鱼，冻鱼用流动水解冻至半解冻状态。
　　去皮 将整条鱼浸入85℃、4%的 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:17:28 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工鱼翅？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367651-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品，其营养价值丰富，具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼翅的加工工艺，现介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术。
　　一、工艺流程
　　急冻鲨鱼鳍→解冻→干燥→去基肉 →烫沙→刮沙→洗 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:13:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何熬制鱼胶？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367650-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　鱼胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶，主要原料为鱼鳞和鱼鳔。

　　一、鱼鳞胶的制作方法

　　1、浸料：鱼鳞应选体积较大的鱼类为好。为便于加工，必须先按类挑选，然后经过浸碱、浸酸、浸灰、中和四个工序。浸碱：采用浓度5%的烧碱溶液浸泡5分钟 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:12:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>人造鱼翅生产技术是什么？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367649-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　人造鱼翅即海味银丝，是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，成品洁白、味鲜、脆嫩、口感胜似粉丝。生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25-35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。主要生产过程如下：

　　一、 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:10:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工鱼松？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367647-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　鱼松是鱼类的肌纤维制成的绒毛状金黄色调味干制品。营养价值高，老幼皆宜。

　　工艺流程：原料鱼→前处理→蒸煮→去皮、骨→拆碎、晾干→调味炒松→凉干→包装。

　　加工方法：前处理，三去(去头、鳞、内脏)，洗净，沥干。把鱼放入垫了纱布的蒸笼内蒸熟(15分钟 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Fri, 04 Mar 2011 03:08:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>捕捞水产品如何安全保鲜?</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-367283-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　(1)冷却保鲜　冷却保鲜是将鱼品温度降低到接近冰点，但不冻结的保鲜方法。一般温度在零下4～0℃之间，是延长水产品贮藏的一种广泛采用的方法，鱼类捕捞后采用冷却法可保藏1周左右，冷却温度越低，保鲜期越长。渔船用冷海水保鲜装置采用制冷机和碎冰相结合的供冷方式 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 02 Mar 2011 07:59:57 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>怎样制作金华火腿？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365792-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　金华火腿的制作一般在当年11月至次年2月间进行。选择皮薄爪细、脂肪少、腿肉丰满、重4-7公斤的新鲜猪后腿。除去残毛、脂肪、污物等，将鲜腿修整成琵琶形，腿面平整。修整后按腿重称取10%的食盐与0.05%的硝酸钠混合均匀，采用干腌法将火腿进行腌制。一般分六七次擦盐 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 03:34:34 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工猪肠衣？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365789-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　冬季正是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜、气味正常、两端完整、未有破伤、每根长度在14米以上且不沾泥沙的猪原肠进行加工，这样的猪肠衣能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制作方法：
　　一、干肠衣制作方法
　　1、浸漂: 将洗涤干净的小肠浸入清水 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 03:27:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工猪蹄筋？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365785-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。猪蹄筋是由胶质蛋白、脂肪和肌肉纤维等主要成分组成的肉食品，也是我国传统的出口商品，换汇率高，供不应求，深受外商的欢迎。现将其加工技术介绍如下：

　　1、抽筋：猪肉开边之后，洗去猪蹄上的毛血及污垢，用刀在 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 03:11:17 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>如何加工食用猪皮？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365783-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其蛋白质含量高达26.4%,其中胶原蛋白含量为87.8%,远远高于猪瘦肉的蛋白质含量。以猪皮为原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 03:01:41 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何加工脆皮乳猪？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365782-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　脆皮乳猪又名烤乳猪。其色泽鲜艳，皮脆肉香，入口酥松。

　　1、选料：选用皮薄、身躯丰满的小猪，宰后符合卫生标准，并冲洗干净，使其不带色、血、粪。

　　2、配料：1只5-6公斤重的乳猪，用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、豆腐乳50克 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 02:55:38 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>如何加工层层脆猪耳？</title>
      <link>https://www.xumuren.com/thread-365752-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　1、原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。
　　2、原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液腌渍4小时。
　　3、调制料汤：以10公斤猪耳计：香辛料为大茴香、桂皮、花椒各20克，丁香、陈 ...]]></description>
      <category>畜产品加工</category>
      <author>jieming</author>
      <pubDate>Wed, 23 Feb 2011 02:02:19 +0000</pubDate>
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