堪萨斯州立大学最近的一项研究表明,从总体上看,大众媒体对于动物福利的关注给美国的肉食需求带来了非常严重的负面影响。 这项研究搜集了1982年至2008年间美国媒体中关于动物福利的信息,经过一系列的分析之后,研究者发现了媒体对于美国消费者在食用肉制品方面产生的影响。 报告显示,随着媒体对动物福利的关注和报道越多,消费者们越倾向于消费非肉类产品,而不是各种肉类产品。由此可见,随着消费者越来越多地了解与动物福利以及饲养/屠宰方式相关的信息,整个肉类产品的消费量会下降,而肉制品产业将面临萎缩的困境。 研究人员同时指出,尽管这份报告初步指出了与动物福利相关的媒体信息如何影响消费者的肉制品购买倾向,但仍需要进行进一步的研究。 最后报告总结指出,这份报告将用来帮助从业者更好地理解与动物福利相关的社会压力是如何在经济层面,对整个畜牧以及肉制品供应链的市场份额产生影响的。 |