40多天，一只40克重的小鸡就能长到5斤重，“速成”肉食鸡咋长得这么快?是不是吃激素长大的?人食用“速成鸡”后，会不会对身体造成伤害?现在，提到“速成鸡”不少市民常常感到不安和持怀疑的态度，很多市民甚至“谈鸡色变”。速成鸡到底是怎么养出来的?是不是像人们想象得那么可怕?连日来，记者到莱西、平度、即墨一些养鸡场进行了实地探访，了解“速成鸡”的身世和生长经历。记者调查发现，鸡饲料里并没有人为加入的激素类成分，相关专家称添加激素成本很高，而肉食鸡饲养是薄利项目，如果喂食激素在经济上很不划算。有关部门表示，青岛的肉食鸡产品完全可以放心食用。 住 天热吹“空调”定期洗淋浴 8月18日上午，记者先后来到平度市和莱西市的4个养殖场，要求进入鸡舍采访，但都遭到了工作人员拒绝 。当天下午2时许，记者终于得到特许，换上工作服、穿上雨鞋并经严格消毒后，进入莱西市沽河街道杨家洼村的养殖场鸡舍。 记者看到，120米长、13米宽的鸡舍上遍布通风孔，每个通风孔上都设有塑料网，技术员小李说，这些塑料网用来阻拦野鸟飞进鸡舍，以免把病菌带进鸡舍里。 记者看到，每座鸡舍的山墙上，都安装着汽车散热器状的东西，上面还安装着几根水管，向“散热器”上喷水。小李告诉记者，“散热器”的名字叫湿帘，天热时，鸡舍里墙壁上的抽风机就开始工作，把湿帘上的凉气抽到鸡舍里。 小李介绍说，这个鸡舍里养了近2万只鸡，除去走廊等空闲区域，平均每平方米养了约10只鸡。鸡的密度太大，只有住在这样的“空调房”里，才能保证它们正常生长。 8月20日上午，记者来到即墨市龙泉镇俞家屯村的养殖区，养殖户王克木告诉记者，为了避免肉食鸡因密度大热死，他还在鸡舍里装上喷头，定期给鸡洗淋浴。 吃 一天三顿全是“自助餐” 在莱西市沽河街道杨家洼村的养殖场，记者看到，鸡群的头顶上，都设置着一根根铁管，铁管上分段安装着一些塑料槽。记者发现，在大床的一端，安装了自动给水设施和自动喂食设施。小李介绍说，肉食鸡和人一样，一天也需要吃三顿饭。这里给鸡喂食喂水，全是自动化管理。每当到了喂食时间，自动喂食设施就会把饲料送进大床上面的铁管里，向前依次输送到每个鸡食槽里。 鸡喝水的周期，都在饲养员的掌控中。到了鸡要喝水的时间，自动给水器就会把水注进铁管里，依次流进铁管下面的水槽里。小李告诉记者，鸡一日三餐吃“自助”，让饲养员省了不少力气，这么大的鸡舍，只需要两个人轮流值班就行了。“这‘自助餐’里的营养肯定不错，现在鸡舍里的鸡只有26天，就已2斤多重，此后，鸡会长得更快。”小李向记者透露说，小鸡出生次日送到这里时只有40克重，到42天左右时，就能长到5斤多重，到时就要出栏宰杀了。 病 疫苗打三次出栏前停药 莱西市青岛九联集团股份有限公司的总裁李忠平表示，好的鸡种、好的饲料和舒适、安静的生长环境，导致肉食鸡长得快，肉食鸡生长靠激素之说纯属误解。该集团工作人员介绍说，他们集团的肉食鸡无论是种苗培育，还是饲料环节，要求都十分严格 ，除了注射疫苗外，大多数肉食鸡在饲养中不需要使用药物。即使有的肉食鸡确需使用药物，都是严格按照国家规定的品类和剂量执行，保证鸡在生长中不生病，鸡出栏前14天停止用药，确保鸡肉中没有药物残留。 即墨市畜牧兽医局工作人员介绍说，肉食鸡在饲养中，需要经常服用药物保证健康成长，药物的种类和剂量国家都有明确规定。按惯例和规定，肉食鸡7日龄时，要注射一次防止传染性支气管炎的疫苗，14日龄时，注射一支防止传染性法氏囊病的疫苗，21日龄时，饮水服用一支或两支防止新城疫(鸡瘟)的疫苗，总共花费1元多钱。 根据肉食鸡的生长中出现的症状，还需要不断或拌在饲料里给其喂食中药，或兑水服用药物。一般情况下，连续服用3天药物后，停药1至7天，再接着服用3天，出栏前7天完全停药。当然也有个别农户养殖场为了少死鸡多赚钱，竟偷偷使用国家禁用的“利巴韦林”、“金刚烷胺”和“病毒唑”三种药物。这三种药属于“人畜争药”，能增加肉食鸡病毒的抗药性，导致食用者的身体也产生抗药性，危害到身体健康。 死 病死鸡统一加工成肥料 记者了解到，不论莱西的那家肉食鸡养殖集团，还是即墨的这家肉食鸡公司，都专门设置了无害化处理场，对死鸡进行高温处理。 记者在莱西市采访时，到一家无害化处理场进行了参观，看到死鸡被送进一台巨大的锅炉里，经过处理后成了黄褐色的颗粒状物质，这些物质又被送进另外一台机器深加工，最后变成了肉骨粉。 郭月东场长介绍说，郭月东介绍说，无论鸡的死因是什么，只要不是正常屠宰的，肉质和营养成分就会遭到破坏，有的死鸡甚至还会携带病毒。因此，他们集团养殖场里死掉的每一只鸡，都必须进行高温处理制成肥料。他透露说，他们场每天要处理15吨至20吨死鸡，制成肉骨粉肥料1吨多。 |
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