【国际视点】红外线与热刀片断喙比较

　　美国农业部农业研究服务署(USDA-ARS，印地安那州西拉斐特)的科学家们与来自普渡大学的同事合作，在《家禽科学》(Poultry Science)杂志上发表文章论述了蛋雏鸡红外线与热刀片断喙处理的比较结果。需要指出的是，研究报告中的“断喙”一词是动物集约化养殖反对者们的一种错误描述。而这一所谓“断喙”方法的普遍应用对于提高动物福利水平和生产效率来说有着重大意义。

　　鸡喙形态学评估

　　本研究论文纵向比较了蛋雏鸡在孵化场内经红外线断喙处理后的性能特征，试验期为7～10日龄，材料与方法包括Nova-Tech设备、热刀片修喙操作和精密样板等。研究者利用电脑对图像进行分析，评估了鸡喙形态学变化。

　　研究者对鸡群被羽情况进行了主观评分，将其分为从0到5各个档次不等。研究过程中，科学家利用H：L比值(异嗜白细胞：淋巴细胞)，测定了笼养母鸡的应激耐受程度，并制作了习性谱，描绘出鸡群争斗、采食、饮水和行走等行为。不过，应激特异性指标——皮质酮含量在研究中并未被检验。

　　该研究在一家商业蛋鸡养殖厂内进行，每笼5只母鸡，密度为64平方英寸/只;但未提供试验室光照强度和温度等细节信息。

　　六大发现

　　本研究的重大发现如下：

　　■与红外线处理相比，热断喙母鸡的喙长明显更短。

　　■断喙残痕(神经瘤)仅见于热处理母鸡(5只：0只)。

　　■与红外线断喙相比，热刀片处理的母鸡更具攻击性。