本报讯(记者 张维)据西安市物价局价格监测处3月16日对28个大型超市和集贸市场监测：本周粮油蛋水果价格基本稳定，蔬菜价格涨跌互现，猪肉价格持续下跌。 最新监测显示：17种蔬菜有9种蔬菜涨跌较为明显。其中豆角、土豆、菜花、白菜、黄瓜的价格分别上涨至6元／斤、1.8元／斤、2.3元／斤、1.3元／斤、3元／斤，与上周比涨幅分别为20%、20%、15%、8.3%、7.1%；青菜、青椒、芹菜、西红柿的价格分别下降至1.5元／斤、3元／斤、1.3元／斤、2.5元／斤，与上周比降幅分别为16.7%、14.3%、13.3%、3.8%；蒜薹、韭菜价格保持平稳，价格分别为5元／斤、1.8元／斤。 猪肉价格明显下跌，肋条肉价格为8元／斤，与上周比下降5.9%。吉祥村、劳武巷集贸市场猪肋条肉价格为7元／斤？熏西门人人乐超市猪肋条价格跌破7元／斤，价格为6.58元／斤。 供大于求成主因周期问题又现 追本溯源，到底是什么导致生猪价格下跌？据西安市畜牧局技术推广中心副主任岳国璋介绍，由于前两年实行补贴，导致不少人加入养猪户的行列，母猪存栏激增势必带来生猪生产过剩。生猪存栏量大了，节后市场消费相对少了，供过于求导致价格下跌。此外，近期外地部分地区生猪疫病有所抬头，为了规避疫情风险，部分养殖户不得不清栏出售，越跌越卖，越卖越跌，形成恶性循环。截至去年年底，西安市生猪存栏量为128万头。 “周期性”问题又将出现。据介绍，每当生猪供求关系紧张、猪价上涨时，国家从保护养猪户积极性和消费者利益出发，实行肉价补贴、生猪补贴，刺激生产供应。而每当生猪供给比较宽松、猪价下跌时，则主要依靠市场调节，造成“猪贱伤农”减少生产，于是生猪生产和猪肉价格就呈现出周期性波动的特点。 猪粮比跌入红色区域 岳国璋说，根据《防止生猪价格过度下跌调控预案》，当生猪出场价格与玉米批发价格的比值在6∶1—5.5∶1之间，属于价格轻度下跌，蓝色区域；当猪粮比价在5.5∶1—5∶1之间，属于价格中度下跌，黄色区域；当猪粮比价低于5∶1，属于价格重度下跌，红色区域。 目前，一些地方的玉米等饲料的批发价格为每斤0.92元，同期生猪批发价格平均是每斤4.3元，猪粮比价跌破了6：1的警戒线，已经达到4.78：1。养猪户养一头猪得赔200多元钱。 他说，建议相关部门密切关注市场，运用猪肉储备的吞吐机制进行市场调控，增加冻肉储备，进行国家收储；对省上确定的生猪生产大县的养殖户，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户，按每头公种猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴；农民不要盲目跟风养殖；减少散户养殖，发展规模养殖，这样可以减少猪肉价格的轮回波动，而这也将是今后市场发展的方向。
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