伊利的2010：产品安全——新起点、新挑战 　

    伊利集团2009年超越其他乳企实现公司业绩整体性的提高和全面盈利。这为伊利及其以潘刚为主导的伊利高管团队赢得来自市场、行业的无数赞誉和褒奖。战胜行业危机，实现了2009年销售业绩连续3季度行业第一的伊利赢得干净利索，获得消费者和业界的支持、褒奖当之无愧。进入2010年，伊利将从新的起点，应对新的挑战，创造新的成就。唯有如此，伊利才堪当引领中国乳业前进的重任，唯一如此，伊利才能够实现超越，创造新的辉煌。

    2010年伊利的挑战不仅来自于同行，更多的来自于自身。伊利拥有国内最丰富的奶源资源，最完整的产品线，最具竞争力的高端产品群，参与影响力最重大的上海世博会。这些得天独厚的优势为伊利2010年的表现提供了最佳动力的同时也设置了一道道必须跨越的挑战。其中，最为重要的挑战依然是确保产品的品质安全。

    2009年，伊利在乳品安全上取得了显著成果，已经实现原奶供应百分百监控。但消费者对乳品的安全顾虑尚未完全消除。随着伊利产品种类的不断增加，市场份额的提升，销售网络向2、3线城市乃至农村的下沉，如何保证产品质量安全依然是伊利必须要面对的重大挑战。特别是上海世博会期间，确保7000万世博游客和亿万中国消费者的乳品消费安全是决定伊利2010年业绩的关键。

    为此，伊利集团采用的是从奶牛养殖，到原奶进站、产品生产运输全过程全程监控、追溯的方式来保证产品质量安全。伊利集团采取了“自有牧场+奶联社”的发展模式来建立现代化的奶牛畜牧方式，通过科学养殖，现代化管理的方式从跟不上确保原奶品质。检测项目包括原料奶、原辅料、乳品包装、包装材料等899项检测内容，仅原奶的检测就有117道指标。

    伊利集团所属企业130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种，伊利集团建立了一套数字化的生产检验系统，通过数字化的检测工具记录从牛奶集中存储、验收、运输、生产整个过程实施监控，可以在集团总部实时查看各地原料奶供应信息。此外，伊利集团对整个产业链条的每一环节都做出了连续、多重的把关和监控，同时对生产的每一份产品进行有效的追溯和准确的定位，为物流运输、销售服务和最大程度的减少损失和危害提供了技术和制度的保障。确保产品安全永远是伊利一切工作的重中之重，是伊利向所有消费者作出的最郑重的承诺。