经过30年的发展，中国生猪产业已经成熟起来，人均猪肉占有量已经高于世界平均水平。目前中国生猪产业发展迅速。 生猪产业经过成熟发展，已经开始通过品牌等进行竞争，通过控制疾病、价格管理、日常管理等提供企业在市场中的竞争力。品牌的建立是企业竞争的核心，企业的价值链体现在整个食品链条，通过产品、服务、育种、屠宰以及销售，一条龙模式。生猪产业在过去30年的发展，经历了若干经济发展周期，依旧保持较快的发展速度。在未来10年里，生猪产业的竞争主要依靠规模化和品牌。 猪肉价格是反映饲料价格、劳动力成本和通胀，或者说是居民消费指数水平。自2000年来，猪肉价格持续上涨，国内通胀水平同时也在上涨。 2000-2003年，猪肉价格在10元/kg，2004-2006年在13元/kg，较上一周期上涨30%；2006年-2008年，上涨到20元/kg，从08年到现在，猪肉价格再次下跌，生猪养殖处于亏损。然而，生猪价格依旧保持高位，从长远来看，价格会有所下调。 生猪产业经过长时间的发展，以及政府的调控，逐步形成以沿海、东北、中原以及西北等19个省，建立437个繁育基地。到2015年，这些地区的生猪屠宰量将会达到4亿头，平均每年以3.4%的速度增长，猪肉产量达到32.4百万吨，平均每年以3.5%的速度上涨，基本占全国产量的65%。生猪屠宰率道道150%，每头猪提供猪肉120kg。建立完善的生猪育种系统，保障种猪的供应。在其他地区生猪产量达到2.4亿头，猪肉产量达到8000万吨。 一般情况下，政府政策功能分两种，一种是基本功能，包括五种，基本信息检测发布，疾病预防补贴，病死猪处理，病死猪无害化处理，冻肉储备，调控猪肉的市场供给量。 第二个功能是加强和促进，这些政策包括：良种繁育补贴，生猪调出奖励，冻精补贴，支持标准化的农场规模的基础设施，这些政策主要是发展生猪产业，提高生猪产量，解决猪肉供给问题。 这些政策必须长期稳定保持，对生猪产业的发展有很大的促进作用。 摘自：中国牧业网 |
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