| 燕京啤酒股份有限公司在发展生产过程中，针对啤酒生产过程中的资源利用，污染物的产生、产品的生产过程、废物回收利用，进行技术改进，开展清洁生产、回收废物，采用先进技术变废为宝。 回收废酵母 啤酒发酵后产生大量的废酵母，按传统工艺要将其排入地沟，造成水质污染。自1985年和中国科学院微生物研究所合作，回收废酵母，制作酶解粉和酵母干。2001年又从酵母中提取核糖核酸。2004年又建成一条提取核糖甘酸生产线，用于生物制药、食品、饲料添加剂等。 回收啤酒糟 糖化车间生产的啤酒糟含水量达85%，很难将其全部回收。自1990年由德国引进一套颗粒饲料设备，建成饲料车间，将一部分湿酒糟烘干加工成饲料，将另一部分湿酒糟回收卖给养牛场。于1996年，将糖化锅水出糟改为干（风送）出糟，节约了大量用水。分别在2002年和2004年饲料车间又建成了四套干饲料生产线，目前所有湿酒糟全部加工成干饲料出售。既有利于环境卫生，又提高了经济效益。 |
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