鉴别豆粕好坏——用这三招就够了

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　　看形状。优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。掺入了沸石粉、玉米等杂质后颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物。另外，若豆壳太多，则品质较差。

　　观色泽。优质豆粕为淡黄褐色至淡褐色，色泽一致。如果色泽发白多为尿毒酶过高，如果色泽发红则尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致，品质均较差。

　　估水分。安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。

　　查包装。选择正规厂家生产的。正规厂家，产品的外包装，包括外袋皮的质量、封口线、标签等都非常规范，标签上标识齐全。如果从封口处看不到标签，那么用户就要小心选择。如果袋口和袋底的封口线粗细不一，或有二次封口现象，养殖户就更要小心，尤其是袋底封线，更要仔细观察，以防商贩从袋底做手脚，掺入劣质或假的豆粕，让您倍受损失。

　　闻味道。优质豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味;加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。

　　掺入玉米、麸皮等淀粉内物质：
　　取少许样品置于白磁盘中，滴几滴碘酒，若变色，则怀疑。

　　掺入染色麸皮：
　　掺假者把麸皮染成豆粕样黄色，观察豆粕中有卷曲小疙瘩，或用放大镜观察。

　　掺入玉米坯芽饼：
　　检测粗蛋白和氨基酸组成。

　　掺入了稻壳粉、锯末等异物：
　　取少量的豆粕，放在盆或碗等容器中，加水没过豆粕，用棍子稍微搅拌一下，静置10分钟左右，能看到水面上漂浮的一般是豆皮和及少量的豆秸，如果发现异物，则有可能掺假。如果发现漂在水面上倒刺一样的细丝，就说明掺入了稻壳粉;如果不法商加入锯末等异物，从水面上也能发现。