全脂米糠与脱脂米糠的区别与应用

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　　稻谷是我国最主要的粮食作物之一，目前，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1／4，产量约占全国粮食总产量的1／2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。

　　一般大型碾米设备工艺加工稻谷，每100斤稻谷加工大米，约得精米70斤、稻壳20斤、米糠6斤、碎米4斤

　　全脂米糠(油糠)

　　全脂米糠的抗营养因子主要是胰蛋白酶抑制因子和脂肪酶， 13-16%的脂肪中所含的糠蜡对适口性有负面影响；极易酸败，全脂米糠酸价控制在6mgKOH/g以下。大量饲喂会引起腹泻。

　　全脂米糠混合制粒或膨化可延长保存期，常温建议储存不超1周

　　脱脂米糠(糠饼)

　　脱脂米糠的抗营养因子主要是粗纤维，含粗纤维相对较高，大量饲喂会引起动物便秘（粗纤维大量吸附水份的结果）。

　　脱脂米糠适口性优于米糠，注意人为掺假(稻壳)。

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