内蒙人与酒文化

feedwang

内蒙人与酒文化

2012/06/10

　　 酒文化在中国源远流长，自南到北，各有千秋。对于酒量与酒风，与酒文化紧密相连。但是核心点相差不多，就是让客人喝好。

从酒文化上来说，北方人喝酒，豪爽些；南方喝酒，随意些。至于山东人喝酒，讲究些，无论是酒席座次，还是敬酒方法，都是有板有眼，可见孔夫子遗风不减。酒文化的形成，也与生活环境与风俗相匹配。北方的生活环境就是恶劣些，所以以白酒为主，酒风自然是粗狂些。南方的生活悠然，喝酒也有小桥流水的味道。

至于各地的酒量，众说纷纭。搜狐曾经做过一个投票，网友把前三甲送给了山东、内蒙与黑龙江，一看全是北方省份。有意思的是，女网友把最有酒量的省份还是投给了内蒙。这里面就有了酒文化的差别。内蒙人喝酒，不分男女，酒量大者居多。山东人喝酒，还是分男女，女人喝酒的场合少。

说到内蒙古，人们第一想到的肯定是一望无际的大草原,“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊。”实际上，内蒙古天气寒冷，人们要在外面牧马放羊,往往要通过喝酒加强血液循环而达到身心暖和的目的。如此一来，内蒙人给人的影响就是人人都能喝酒，且可以喝很多。

一直有个梦想到内蒙大草原上去。去年这个梦想，差点实现了。已经到了通辽，结果还是没有成行。好在，吃了烤羊排，手抓羊肉，味道的确纯正。

我们行业，能喝酒的内蒙人，倒是见了不少。

在济南，曾经与乔岩瑞博士一起喝酒。岩瑞兄身材高大，一看就是内蒙人的架势，适合骑马挎刀。无论是白酒、啤酒来者不拒。白酒可以论碗，啤酒就像是长流水。不过，岩瑞兄已经是文化人了，也就有所内敛，但是依然可见内蒙风采。

至于焕龙博士，矮胖类的内蒙赤峰人。据说，在北农大饲料工业中心，焕龙也是一个拼命三郎，尤擅长白酒。只不过，那是我在毕业后的故事。近年来，焕龙结婚生子后，性格温顺许多。

北京银龙伟业的满都胡总经理，无论长相、身材都称得上地道的蒙古族，只不过已经过了横刀快马的时代，只好委屈到饲料行业了。到青岛找我合作冷制粒，我没有测出来他的酒量来。到了北京约酒，我也只能退避三舍了。

这几天从内蒙赤峰来了两位同行，突然袭击青岛。邱玉成，圆圆的两腮有“内蒙红”，原料贸易卓有成就。弓军，眉目周正，善言，赤峰辽原饲料公司老板。

两位专为自助式冷制粒连锁模式而来：自己上设备做示范，更大目标是把冷制粒模式连锁到赤峰地区的千家万户去。当然，有备而来，冷制粒模式又是成熟的。大家谈起来，就有水到渠成的感觉。

合作谈成了，然后就是喝酒庆贺。我也就是礼貌性地问了问关于酒的事儿。没有想到，人家非常大方地说：“在北京与火车上就没有捞着喝，憋坏了。喝就喝白酒。”于是，我拿出珍藏的两瓶泰山五岳独尊，52度。两位客人正喝着兴起，陪酒的朋友已经进入“豪言壮语”阶段了。可见内蒙酒风之豪爽，酒量之豪迈。

于是，我做了一个大草原的梦：骑快马，烤羊肉，喝大酒。美丽牧羊女，打我三鞭子，伴有歌声不断，烈酒若干。梦醒后决定，今年夏天就去大草原，找寻牧羊女的传说。

中联蒙脱石

北方人喝酒讲就是豪爽！赞同

feedwang

中联蒙脱石 发表于 2012-6-15 10:44
北方人喝酒讲就是豪爽！赞同

远来的都是客，让客人喝好，也是必须的。
客人喝不好，不是说我们尽好地主之仪？

中联蒙脱石

feedwang 发表于 2012-6-15 10:51
远来的都是客，让客人喝好，也是必须的。
客人喝不好，不是说我们尽好地主之仪？

说的对啊                       

喜雨

回来给大家讲讲找寻到的牧羊女的传说哈

feedwang

喜雨 发表于 2012-6-18 08:11
回来给大家讲讲找寻到的牧羊女的传说哈

每个男人，都有牧羊女的传说。。。