求膨化大豆验收标准

直言居士

膨化大豆目前在水产料使用逐渐呈现优势，请各位前辈指点一下小弟膨化大豆的验收标准。谢谢！:)3:

yangj

水分≤10.0%    粗蛋白质≥35.0 %    粗纤维≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白质溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分钟•克

冰冰凌淞0205

膨化大豆的生产工艺不一样  做出来的产品品质能保证一样吗
听他们说 现在很多生产厂商，用豆粕做膨化大豆！

huxuan668

回复 2# yangj


    请问如果外购的蛋白低于35，如何处理

342870897

水分≤10.0%    粗蛋白质≥35.0 %    粗纤维≤ 5.5%    粗灰分≤5.0%  粗脂肪≥16.0%     70%≤蛋白质溶解度≤85%        脲酶活性≤0.3 Nmg/分钟•克

yangchengban

原料大豆                                膨化大豆粉                               
水分%        蛋白%        含油%        外观        水分%        蛋白%        含油%        脲酶        外观
M&V        Pr        oil        正常        M&V        Pr        oil        Urease        正常
≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        正常        ≤12.0%        ≥34.0%        ≥16.5%        ≤0.15        正常
13.13         35.23         18.69         正常        9.51        36.87        18.77         0.06         正常

yangchengban

要再化验油脂，如油脂超过18%，还有外观能看到很多黑点（有可能是进口转基因大豆作的产品是可以接受的）进口豆膨化后蛋白最低到34%，油脂最高到20%，水分到很低也就在10%左右；假如没有以上情况要怀疑是否掺假，这些可以通过化验淀粉来检测。注：大豆本身不含淀粉。

yanchenggeng

不错呀。学习见解

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yangchengban 发表于 2010-5-28 01:28
要再化验油脂，如油脂超过18%，还有外观能看到很多黑点（有可能是进口转基因大豆作的产品是可以接受的）进口 ...

通过淀粉检查的话，豆粕带的淀粉多吗？或者有没？
我现在听到过几个不同说话，有的说豆粕没淀粉，有些说有
谁对？

yangchengban

豆粕没有淀粉( 引自美国大都协会程宗佳博士）