复合氨基酸粉请大家评估！

zhaoyong

我这边有个新原料，请各位讨论。
水溶性：完全水溶。
吸湿性：因为到了短肽和氨基酸水平，本产品吸潮性较强。
外观：颜色与稻壳粉（做载体用的）类似。
气味及适口性：有特殊香味（有种糊香味），产品自身的，没加任何添加剂。谷氨酸含量较高，适口性比较好。
粗蛋白及三聚氰胺：cp：97.5%。三聚氰胺未检出。
氨基酸：本产品含53%的游离氨基酸，12%的小肽，总氨基酸含量65%左右。氨基酸分析报告中第一例是氨基酸分析时没有继续水解直接上机测定的结果，为游离氨基酸的含量。第二列，是再水解后的测定结果，总氨基酸在65%左右。
其他组分：8%的nacl，及8%氯化铵。因为含氯化铵因此粗蛋白含量比较高。
本产品已经在水产料中和乳仔猪料中开发应用，请各位论坛的朋友谈谈对这个产品的认识，谢谢！

linlejun

继续关注。。。。。。

jsfwb

好东西，谢谢！！！！！

jsfwb 于 2009-6-16 11:26 补充以下内容

饲料厂可以试试。

zhaoyong

请各位朋友在使用及推广前景方面给些建议。如果这个产品能降低你饲料成本同时能提高饲料质量的话，我想事一件非常有意义的事情。

dongwei

方向很好，但成分？原料？小肽有多长，比例多少？然后就是效果

zhaoyong

这个产品不是想做成小肽产品。目前小肽产品有很多检测上边的障碍影响着对其质量的评估。比如楼上朋友提到得肽链的长度和比例问题。
   说这个产品含12%左右的短肽，是因为该产品完全水溶。当时测得时候就测了两次，一次是直接上级没经过水解得到53%的游离氨基酸，然后又做了一次是进一步水解再测，测出来的结果是65%左右。所以判断其中有一部分是短肽的形式存在。因为其完全水溶，但不是游离氨基酸，那只能是短肽。至于肽链的长短没有检测。

草虾

想法是好。有几个疑问：
1、按照楼主的介绍，该产品可是水产畜禽料通吃啊。
2、如何解决游离氨基酸在水产动物肠道中吸收不同步的问题？
3、楼主重点介绍了氨基酸分析结果，但是应该知道，大家评估一个新原料时，首先要清楚它的工艺，使用什么原材料，这点楼主忽略了。
4、为什么会含有8%的nacl和8%氯化铵？
5、谷氨酸这么高，是什么原料水解的？
6、复合氨基酸粉，复配的？水解喷干的？貌似楼主在卖瓜啊。

zhaoyong

非常感谢楼上“草虾”提出的这些问题。希望更多的朋友能提出更有针对性的问题。只有这样才能达到相互交流学习的目的。
   首先，我先说明一点，我没有炒作的目的。只是实实在在有这么个东西，我想拿出来和大家讨论。我一直很看好这个东西，但也需要各位朋友帮忙讨论。如果我的坚持能能最终换来这种饲料原料的应用的话，也是我对行业一点点贡献。

zhaoyong

7# 草虾
我来回答“草虾”朋友的几个问题，如果有说的不对的地方，请“草虾”和各位专家批评指正。
A：1.2个问题，“草虾”提到了在水产料中的使用的问题。作为一个配方师我也不建议在淡水鱼饲料中添加晶体氨基酸，确实存在您所说的吸收不同步的问题。但是，这里有个前提是我们是额外添加了1种或两种晶体氨基酸，这样会造成血液或组织液中单一氨基酸出现峰值。但这个时候体内蛋白质合成机制还没启动，可能会刺激氨基酸氧化分解来削减峰值来维持内平衡状态。但是，我们这是添加单一氨基酸造成的吸收不同步，那如果我们添加的是一个平衡的氨基酸或者是一种复合氨基酸，这个时候血液和体液中就不会出现单一峰值，而且蛋白质合成机制也会启动来完成体蛋白质的合成。我们在济宁一个鱼塘的试验已经近50天，2%的复合氨基酸粉替代了2%的鱼粉。现在最后结果还没出来，但一切进展顺利，没有出现负效应。
B：其它几个问题，“草虾”提到了工艺的问题。确实是我们考察一种原料的时候一定要了解其工艺才会有个全面了解。但是，本产品作为一个新产品，我的朋友一直让我暂时为其保密。对于原料和详细生产工艺暂时先不公开。但是，从NaCL和氯化铵的含量中，很多人肯定已经看出了。这个不是复配的产品，是水解喷雾干燥的。NaCL和氯化铵也是工艺过程中的产物。因为，NaCL可以降低食盐的用量，氯化铵是电解质平衡调节剂，没有完全除去，保留了这么多。完全脱盐成本很高。
   最后非常感谢“草虾”的问题，谢谢！

ztz76

是不是味精厂发酵副产品后处理的东西啊