直火鱼粉与蒸汽鱼粉质量差异？

hxb · 发表于 2009-2-5 18:38:53

大家好！直火鱼粉与蒸汽鱼粉的质量有什么差异？

zax_max · 发表于 2009-2-5 22:26:21

GOOGLE 一下不就有了！

yjx0999 · 发表于 2009-2-5 22:38:03

工艺不一样，导致营养成分与利用率不一样。

品管员 · 发表于 2009-2-5 22:53:55

颜色、气味、营养成分、价格都有比较明显的区别，最简单的看包装袋，一般黑袋鱼粉就是直火鱼粉，白袋鱼粉就是蒸汽鱼粉。

xiaoyanzhu2002 · 发表于 2009-2-5 23:43:49

直火鱼粉跟蒸汽鱼粉主要是加工工艺不同，正常来讲蒸汽鱼粉的质量优于直火鱼粉，但是如果蒸汽鱼粉放置太长时间反而不如新鲜直火鱼粉的质量好。

dengxianfeng · 发表于 2009-2-6 09:33:12

呵呵，楼主还是自己了解一下鱼粉的加工过程就明白了！

Myra · 发表于 2009-2-6 11:55:10

酸价：进口蒸汽烘干红鱼粉平均为2.61mg/kg、直火烘干红鱼粉3.23
组胺：其中进口蒸汽干燥的平均为267ppm，进口直火烘干的高达442
VBN：蒸汽干燥的平均为87mg/100g、直火烘干的为99

gaopf767 · 发表于 2009-2-6 17:18:53

加工工艺不一样，营养成分不一样，商品价格不一样，抗营养因子不一样，一般蒸汽鱼粉常用在高档猪料中

glory143 · 发表于 2009-2-13 08:54:16

酸价：进口蒸汽烘干红鱼粉平均为2.61mg/kg、直火烘干红鱼粉3.23
组胺：其中进口蒸汽干燥的平均为267ppm，进口直火烘干的高达442
VBN：蒸汽干燥的平均为87mg/100g、直火烘干的为99
Myra 发表于 2009-2-6 11:55

你说的是什么等级的鱼粉?组胺VBN这么低??
你用什么方法测的组胺??

ztjun518 · 发表于 2009-2-20 16:30:04

不管啥鱼粉，只有不参假，新鲜，加工不过火，都挺好的！！！