第二讲：猪场细节管理——温度(1)

养猪老刘

　我们一直在考虑，中国与外国养猪水平差距很大，原因到底在哪里？北农大推出的五环养猪，品种、营养、环境、管理、保健；在五环中，我们养的品种可能是世界上先进的杜长大系列，也可能是进口的配套系，如斯格、托佩克、PIC等，也可能是土洋结合的品种，这些都说明了对品种的重视；在营养方面，现在绝大多数规模猪场使用配合饲料，配方是合理的，甚至许多猪场不惜代价使用高档饲料；在管理方面，我国养猪所花的人力是最多的，特别是在产房的管理细致程度远超过国外；保健方面我们的手段也比国外多得多，频繁的药物预防，频繁的疫苗注射等；但在环境方面，我们与国外先进国家的差距就大多了，我认为这是与国外先进国家养猪水平差距的主要方面。

　　环境控制因素中，温度是最重要的，《北京六马标准养猪模式》有一句话：“谁把握住了猪场的温度，谁就把握了猪群”，这虽然有夸大的意思，但其重要性是不言需喻的；也就是说，在各项环境因素中，温度居第一位。温度，并不只是简单的两个字，也不是一个温度计就能体现，而是有非常多的因素；说起来很容易，但做起来就不容易了。
　　从今天开始，我们就谈一下关于温度的内容：
一、温度与有效温度
1、什么是温度？
　　温度：温度是表示物体冷热程度的物理量。常用的温度表示形式有两种，一种是摄氏温度，一种是华氏温度。这是两个发明家根据不同的参照物表示的。摄氏温度是我们常说的温度，其参照物为水，把水结冰的温度规定为0℃，水沸腾的温度为100℃，也就是说低于0℃水会结冰，高于100℃水会变成水蒸汽。华氏温度是以氯化铵的水溶液为参照物，把冰、水、氯化铵的混合物平衡温度定为0℉，人体温度定为96℉，其间分为96格，每格为1℉。因为水是最常见的物质，所以现在人们使用更方便，这也就是我们常见的一般是摄氏温度，华氏温度则少见，现在在干湿球温度计上使用华氏温度。两种温度的换算：T ℉ = 1.8t℃温度计是测温仪器的总称。根据所用测温物质的不同和测温范围的不同，有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计、辐射温度计和光测温度计等。常用的是煤油温度计、水银温度计。从用途上有干湿温度计、最高最低温度计、电极点温度计、普通温度计、体温计等。
2、 猪的散热方式
　　猪的散热有幅射，蒸发，对流及传导等形式。
　　辐射散热：由温度较高的物体表面（一般为皮肤）发射红外线，而由温度较低的物体接收的散热方式。经该途径散发的热量约占总散热量的70%～85%。辐射散热与环境温差及辐射面积有关。当环境温度高于人体温度时，无法靠辐射散热。
　　传导散热：将体热直接传给与机体相接触的较冷的物体。传导散热量除了与物体接触面积、温差大小有关外，还与所接触物体的导热性能密切相关。
　　对流散热：紧贴身体的空气由于辐射的结果温度升高，体积膨胀而上升，冷空气接着来补充，体表又与新移动过来的较冷空气进行热量交换，因而不断带走热量。
　　蒸发散热：是指体液的水分在皮肤和粘膜（主要是呼吸道粘膜）表面由液态转化为气态，同时带走大量热量的一种散热方式。当周围温度低于体温时，辐射是主要的散热方式，其次是体内热量传导至皮肤周围空气层，经对流散失。但当周围温度超过体温时，人可以通过出汗后蒸发散热，但猪因为汗腺不发达，只能是人为给猪身上淋水或滴水，然后通过蒸发散热。

3、  什么是有效温度？它对猪有什么意义？
　　有效温度是指个体对周围温度的知觉，是个体的主观感受。对猪来说也就是指猪体感受到的温度。

4、影响有效温度的因素有哪些？
　　许多因素会使猪的有效温度发生变化，主要有湿度、风速和垫料。
　　湿度对温度的影响，主要是因为不同湿度下的导热强度不同，潮湿的空气导热系数高，使物体之间热传导加快；通常情况下，猪体接触最多的是空气；低温高湿，猪体散热速度加快，会感到更冷；高温高湿，猪散热受到影响，会感到更热。所以看温度计时温度相同，处于不同湿度的环境中，感受到的温度是不同的，也就是说的有效温度不同。
　　风速对温度的影响，主要是因为风可以使空气流动加强，把高温物体的热量带走，传到低温物体上，风速越大，热传播越快；夏天热时人们会使用，但风扇不会使空气中温度降低，但会使人有一种凉爽的感觉，也就是这个道理；但为什么空气温度高于体温时，使用风扇还会有凉的感觉呢？这是因为人除了通过传导、对流散热外，还有蒸发散热的功能，人体的汗水在蒸发时会吸收人的热量，就感到凉爽了；但我们必须了解，猪体汗腺很少，很难通过蒸发散热，一旦空气温度超过猪的体温，使用风扇也不会起到降温的作用，所以必须区分开人与猪的区别，也就是气温一旦超过38℃，必须采取其它的降温措施。(这一点对公猪更要注意，因为公猪睾丸的温度一般要低于体温2-3℃，当环境温度高到一定程度时，也可能猪体还能承受，但睾丸内的精子却会很快死掉；所以，通过风扇降温时应注意。)垫料对猪有效温度的影响是最大的，也是最易被忽视的一种。垫料是猪身体下面的东西，是猪直接接触的物体，垫料的导热性能对猪的有效温度影响很大；比如说，我们睡觉时，天冷时铺上棉褥子会很暖和，但睡在木板上面会感到冷，睡在水泥地面会很冷；而在夏天天热时，人们会睡在地板上面，很少有人睡在皮褥上面；这是因为不同的物质具有不同的导热性能。下表是几种材料的导热系数：

 

材料名称	导热系数
空气	0.024
棉花	0.042
纸	0.06-0.13
硬泡沫塑料	0.035-0.041
木屑	0.071
胶合板	0.125
松树	0.129
红砖	0.42
水	0.54
沥青	0.699
拌石水泥	1.5
混凝土	2.35
花岗石	2.68-3.35
铁	80

　　通常情况下，导热系数越大，保温性能越差；导热系数越小，保温性能越好；上表中，棉花的导热性能比木屑保温性能好，比混凝土保温性能更好，所以人们做衣服用棉花。这样不同的材料做垫料，对猪的有效温度是不同的，下表是不同地面类型对有效温度的调整

地面类型	对有效温度的调整
湿的水泥地面	(-10℃)
干的水泥地面	(-5℃)
垫草水泥地面	(+4℃)
漏缝地面	(-2℃)
木板和塑料地面	(+5℃)

 

　　也就是说，在同样的空气温度时，猪躺在木板上时的有效温度要高5 ℃，躺在水泥地面时的有效温度要低5℃，而躺在湿的水泥地面的有效温度要低所以养猪时，选择一种好的垫料，可以在舍温不变的情况下提高猪的有效温度，既有利于猪的保温，也有利于节省成本。特别是从网床上转到地面饲养的生长猪，如果直接放在水泥地面，对猪的影响是非常大的，而如果地面还是潮湿的，那影响就更大了。

第一讲：猪场细节管理——玉米
第二讲：猪场细节管理——温度(1)
第三讲：猪场细节管理——温度(2)
第四讲：猪场细节管理——温度(3)
第五讲：猪场细节管理——温度(4)常用采暖设施及效果比较
第六讲：猪场细节管理——温度(5)常用降温设施及效果比较
第七讲：猪场细节管理——潮湿
第八讲：猪场细节管理——转群(1)
第九讲：猪场细节管理——转群(2)
第十讲：猪场细节管理——通风换气
第十一讲：猪场细节管理——后备母猪(1)
第十二讲 猪场细节管理——后备母猪（2）
第十三讲 猪场细节管理——消毒（1）
猪场细节管理关键的关键是转变观念
第十四讲 猪场细节管理——消毒（2）
第十五讲 猪场细节管理——消毒（3）
第十六讲 猪场细节管理——疾病防治（1）
第十七讲 猪场细节管理——疾病防治（2）
第十八讲 猪场细节管理——疾病防治（3）
第十九讲 猪场细节管理——疾病防治（4）
第二十讲 猪场细节管理——疾病防治（五）
第二十一讲 猪场细节管理——人员管理（1）
第二十二讲 猪场细节管理——人员管理（2）
第二十三讲 猪场细节管理——人员管理（3）
第二十四讲 猪场细节管理——效益工资

wfcllyb

非常感谢老刘的资料。

lyl

温度，很重要的因素。

fqm1984

讲的非常好,不能光看猪的体温还有环境温度,

西门一刀

感谢了，感谢了，很好的资料，不顶真的不够意思

zyr3665968

温度，，一个很难控制的难题。。

15010614759

养猪是一门科学，摸透它，掌握它，就能养好它。刘老师讲得好,学习中！

llq177

真是太受教了··多谢刘老师了···受益匪浅。

基层工作者

多谢刘老师，资料很详细，系统，我要好好学习。

ajian526

温度的控制的好与坏对于养猪来讲的结果是显而易见的，可是我们都忽略了一个主题，那就是温度的控制建立在猪场的硬件设备、设施上，猪场建筑不科学，设备设施不合理，一切成为空谈。 因此，现在的养猪是一门综合的学问，涉及到方方面面，在猪场建立之初，就必须的统筹、计划好。而我们很多养猪的对于硬件的投入都是点到为止，认为，养猪嘛，差不多就行了，不用考虑那么多，那么全面，因此，很多地方上都是凑合。 思路改变出路。