一个黄膘猪的典型案例

gbmmr · 发表于 2008-10-25 11:09:57

这是昨日从一个朋友那里拿来的配方，因为黄脂，曾就这个配方多方实验，做成膨化料、颗粒料和粉料，一直未能找到问题的答案，昨天发给我，觉得比较有代表性，发来给大家看看。

猪价好时，养户有从小猪料一直用到出栏的习惯，在南方比较普遍，不要就此讨论。

这是一个南方使用的配方，配方的反馈是：膨化料不会黄脂、颗粒料个别黄脂、粉料普遍黄脂，请大家给个意见。

代表品种	小猪料
实施时间	2006.9.10
玉米	731
米糠粕	50
普通豆粕44	180
石粉	8
磷酸氢钙	10
防霉剂	1
次粉（载体）	10.21
猪配合料多维(MCDD201)	0.3
猪矿(新)	0.5
粉铜(25%)	0.4
硫酸亚铁(30%)	0.35
硫酸锌(34.5%)	0.3
VE（50%）	0.2
阿散酸（99%）	0.12
喹乙醇（99%）	0.12
乐达甜(2000Z)	0.2
抗氧化剂(30%)	0.4
赖氨酸(65%)	4.4
食盐	2.5
大料合计	980
小料合计	20
合计	1000

zycjx00 · 发表于 2008-10-25 14:00:12

我的经验:可能是糠粕的原因.产生的原理不知道.

大牧 · 发表于 2008-10-25 14:13:41

玉米是否是陈化的,米糠粕加工的时候是否新鲜?抗氧化剂多加些也增加不了多少成本

碧海云天 · 发表于 2008-10-25 15:47:12

当前市场上出现的黄膘肉问题，其实均是由于饲料成分——尤其是油脂——氧化酸败造成的，或者饲料中或畜体内氧化态过高而造成的氧化应激问题。从配方上看，并不存在什么明显的问题。但从料型看却存在差异，由此看来问题出在贮存过程中。就此分析如下：膨化料不会黄脂，说明在厂家生产时使用的玉米等原料是新鲜的，没有氧化酸败问题，并且由于膨化料水分低，耐贮存，在贮存过程中也没有出现氧化酸败；颗粒料个别黄脂，这是因为颗粒料水分稍高，贮存中部分产品出现了氧化酸败；粉料普遍黄脂，这是因为粉料水分高，没有经过调质灭酶、灭菌处理，并且表面积大、营养物质暴露在空气中，容易在贮存中氧化酸败。另外，喹乙醇的使用导致猪只抗应激能力变差，在热应激、氧化应激威胁下机体抗氧化能力差，则会出现黄膘肉。虽然，饲料配方中添加有VE100ppm，也是无法避免黄脂肉的产生。