玉米蛋白粉中各类非蛋白物质的鉴别

月亮花 · 发表于 2008-1-13 11:57:18

看到一个帖子，脲醛类的非蛋白氮在浓硫酸作用下可通过变色酸进行鉴别，但由于浓硫酸会碳化原料中的淀粉、纤维和蛋白而颜色变黑无法判定，大家可以根据这篇文章进行相关研究来开发相应的检测方法。

swyt2007 · 发表于 2008-1-13 12:20:54

有值得学习的地方，顶上去！

jenny · 发表于 2008-1-13 12:25:16

收藏了，应该会有用的，多谢

月亮花 · 发表于 2008-1-13 14:56:58

目前国家对三聚氰胺的检查发现很多100ppm以下的阳性样品，可能与脲醛中污染三聚氰胺有关。

雨寒 · 发表于 2008-1-13 15:13:52

因为这个美国跟中国还有贸易摩擦呢

方振眉 · 发表于 2008-1-13 16:43:51

现在玉米蛋白粉很难买的.掺假是很有可能的

dengdaiqiji · 发表于 2008-1-13 19:27:17

看了一下，写的很好！！！

章雪儿 · 发表于 2008-1-18 16:21:00

很好的资料。可以学习学习。

neauhhh · 发表于 2008-1-18 22:40:10

收藏了，应该会有用的，学习学习

ttxz · 发表于 2008-1-19 21:00:49

先下载，好的再顶！:xuehu: