直火鱼粉与蒸汽鱼粉在品质上的差异是什么？

宠物主人 · 发表于 2007-1-20 20:13:25

直火鱼粉与蒸汽鱼粉在品质上的差异是什么？

FAQ鱼粉:

工艺：直火加工
蛋白：64%--66%
脂肪：10%以下
水分：10%以下
砂和盐：5%（其中砂在1%以内）
加工工艺不同产生两种鱼粉，SD称之为蒸汽烘干，相对来说直火烘干的鱼粉消化率会比较好，而蒸汽烘干的蛋白成分则保留的更好，而且有新鲜度。国内在猪、鸡等饲养料中较多采用FAQ鱼粉，价格相对便宜，鳗鱼海鲜养殖较多采用SD鱼粉，但是 SD鱼粉较之FAQ鱼粉的品质会更好！

[ 本帖最后由 dengnet 于 2008-3-3 19:00 编辑 ]

宋凡 · 发表于 2007-1-23 15:10:24

由于加工工艺的不同，对营养成份的损失和破坏不同吧

maysaliang · 发表于 2007-1-23 16:36:55

蒸汽鱼粉的含盐量一般只有2％左右，而直火鱼粉的含盐量为5％，所以直火鱼粉含盐量高一些。

huhongj0723 · 发表于 2007-1-23 20:01:07

鱼粉的新鲜度指标，挥发性盐基氮/组胺指标都有很大差异

居心良苦 · 发表于 2007-1-24 09:48:00

估计脱水速度快的，效果能好一些，能保险吗

monica · 发表于 2007-1-26 13:28:43

楼上说的很对,而且测挥发性盐基氮也很容易.查查GB/T 5009.44-2003就可以找到。是肉与肉制品卫生标准上的方法.

宠物主人 · 发表于 2007-2-5 18:40:51

国际上用的sgs提供的蛋白指标值相对与国内机构检测出的蛋白指标是不是偏高的？

上次测的一批进口鱼粉sgs标示的有64个蛋白，送到检测机构测不来才61.5，好像说是两种标准之间的差异造成的。

新新宝贝 · 发表于 2007-2-5 20:29:33

秘鲁鱼粉
普通直火 FAQ 蛋白：64%以上，脂肪：12%以下，水分：10%以下,砂和盐：5% *其中砂在2%以内
普通蒸汽 SD 蛋白：65--66%，脂肪：12%以下，水分：10%以下,游离脂肪酸：10%以内,砂和盐：5% *其中砂在2%以内，灰份：17%以内，
挥发性盐基氮/TVBN：120Mg/g
高级蒸汽 Prime SD 蛋白：67%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下,砂和盐：4% * 其中砂在1%以内,游离脂肪酸：10%以内,组氨：1000ppm以下,灰份：17%以内,
挥发性盐基氮/TVBN：120Mg/g
超级蒸汽Super Prime SD 蛋白：68%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下
砂和盐：4% *其中砂在1%以内，游离脂肪酸：10%以内,灰份：17%以内，挥发性盐基氮/TVBN：120Mg/g 组氨：500ppm以下

ywj157 · 发表于 2007-2-10 14:13:02

我想主要是加工工艺的区别吧

huyanwei · 发表于 2007-2-10 16:50:58

主要区别是工艺不同,另外即使同样的原料生产出来的鱼粉品质差异也会很大

直火鱼粉:组胺含量高,容易造成猪胃黏膜脱落
蒸汽鱼粉:组胺含量低,水分高,适合做乳猪料

鱼粉做饲料,新鲜度应该放在第一的位置来考虑

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