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[家禽] 肉鸡低蛋白氨基酸平衡饲粮应用难点之初探(一)

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发表于 2019-12-13 13:18:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

背景

中国农业大学谯仕彦教授通过大量的、系统的研究指出:基于NRC(1998)推荐的CP基础上,生猪饲料蛋白降低3%以内,同时补充必需氨基酸可避免对猪生长性能的损害。同时,使用净能体系设计饲粮,日粮CP每降低10 g/kg,饲料成本约减少1.5%。随着色氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等饲用氨基酸的逐步产业化,生猪低蛋白饲粮近10年来得到了飞速的发展。一方面,生猪商品饲粮(尤其是乳仔猪阶段)逐年下降,另一方面,越来越多的大型养殖集团基于成本竞争和环境压力,其低蛋白饲粮技术已大幅领先。然而,相对于生猪低蛋白饲粮技术的成熟,肉鸡低蛋白氨基酸平衡饲粮的应用目前在国内相对保守。为此,本文从四个方面就肉鸡低蛋白技术的应用进行初步探讨。

探讨

(1)    肉鸡低蛋白饲粮可行吗?
相对于生猪低蛋白技术的研究,肉鸡相对较少。Aletor等(2000)研究发现蛋白从22.5%降低至15.3%,逐步补充蛋、赖、苏、色、精、缬和异亮,肉鸡前期的增重无显著影响,但是随着蛋白水平的降低,脂肪沉积显著提高。Belloir等(2017)将肉鸡前期蛋白19%降低至15%也得到了类似的结论,并指出综合生长性能和肉质,肉鸡前期蛋白至少可以降低至17%。不过,Kriseldi(2018)通过测定8个蛋白梯度(23.9-20.0%)对肉鸡的生长性能和胴体性状,指出饲粮采用适当的AA模型时,可能不需要对饲粮蛋白水平设置最小值。相关的肉鸡低蛋白研究见表1。

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表1. 白羽肉鸡低蛋白饲粮研究进展

(2)     肉鸡可能对蛋白更敏感
从以上研究表明,肉鸡低蛋白氨基酸平衡日粮时可行的。然而,其商业化应用确相对保守,据希杰集团17-18年度国内主要肉鸡企业蛋白质水平检测数据,可见目前肉鸡的蛋白水平仍维持在饲养手册推荐的范围内,甚至后期高于推荐值(表2)。

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表2 国内白羽肉鸡饲粮蛋白质水平现状分析

制约白羽肉鸡低蛋白氨基酸平衡日粮的原因可能很多,首当其冲的是行业内普遍认为肉鸡对蛋白的敏感度高于生猪。图3和图4比较了在玉米豆粕简单饲粮条件下,仔猪和肉鸡前期不同蛋白水平下的限制性氨基酸品种。

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图3. 不同蛋白质水平下仔猪的限制性氨基酸

仔猪饲粮蛋白水平从23.3%降低至19.0%(-4.3%个蛋白)只需要补充赖、蛋、苏和色氨酸,进一步降低至17.2%(-1.8%个蛋白)时则还需要补充缬氨酸和异亮氨酸;肉鸡小幅度降低蛋白,如前期饲粮从24%降低至22.7%(-1.3%蛋白)仅需要补充蛋、赖、苏和缬氨酸,然而,进一步减低至21.8%(-0.9%个蛋白)时,则还需补充甘、异亮、精和色氨酸。仔猪降低6%的蛋白只需要考虑6种氨基酸,肉鸡降低3.5%的蛋白则需要考虑8种氨基酸。

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图4. 同日粮和蛋白质水平下肉鸡的限制性氨基酸

待续
未完待续,下期将就一下两个问题进行探讨
(1)     肉鸡氨基酸模型推荐
(2)     肉鸡饲粮净能设计的初探

来源:CJ希杰BestAmino
中国畜牧人网站微信公众号
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