查看: 2487|回复: 0

2019美国Midwest 猪营养会议笔记 (上)| 聊聊新原料、纤维与氨基酸、蘑菇添加剂...

[复制链接]
发表于 2019-10-11 10:39:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.png
Midwest Swine Nutrition Conference即美国中西部猪营养会议,由中西部几所高校的动物营养教授们发起,每年9月在印第安纳波利举办,分享营养领域的最新科研成果。



Xixi写在前面:好久不见啊!9月几乎一直在路上,挤时间变得越来越有挑战...创业近4个月,我在博客里写: I constantly feel nervous but excited, tired yet energetic, stressed but blessed, desperate yet optimistic...是很神奇的感觉,在各种兵荒马乱中,每天心情都是过山车,但往前看,有强大的相信和期待。ps. 每天都学到新东西的感觉太棒!

9月初回了一趟Indiana参加中西部猪营养会议。是第一次参加,见到好多猪方向的好友和老师,特别开心。以下是我的会议笔记,分两部分分享给大家~  

2019 Midwest 猪营养会议笔记  (上)

[1]
Dr. Margareth Overland 教授 (Norwegian University of Life Science)
挪威食品项目---通过生物技术开发陆地和海洋中新型的饲料原料

Dr. Overland教授分享了他们在挪威如何运用生物技术来获取新型的蛋白来源,报告中主要讨论了以下3种新原料:

a). 细菌蛋白(Bacterial meal )--- 利用「专门消耗甲烷的细菌 + 天然气」来生产,成品在猪料中可代替8-12%的豆粕,在鱼料中可代替18-36%的鱼粉。另外,饲喂细菌蛋白还能在一定程度上减少三文鱼的肠道炎症。

2.png
细菌蛋白的生产过程 (Overland, 2019)

b). 木质纤维素(lignicellulosic biomass)--- 主要成分从云杉树获得,通过酶水解为还原糖,然后便可作为发酵底物用来生产酵母。这些酵母可作为蛋白原料(而不是作为现在常用的添加剂)大量添加于饲粮中。举个例子,在Dr. Overland 教授的一项仔猪研究中,酵母添加量可达14.6%,而在生长性能上与豆粕效果相当,且有着更好的营养物质消化率。

3.png
Yeast production from spruce tree (Overland, 2019.)

从云杉树获得酵母来源主要分为4个步骤:1)预处理木质纤维素,去除木质素单体,使纤维素和半纤维素更易水解;2)酶水解为C6和C5还原糖;3)添加糖类、氮、磷酸盐和其他营养物作为发酵底物进行发酵;4)通过分离提纯深加工获得干酵母产品
c). 海带(brown kelp)---  海带经过处理可分为两部分:高蛋白成分和低蛋白成分。其中高蛋白成分可直接用于饲料,而低蛋白成分(含有大量难消化的碳水化合物)则可以和上述b中的植物来源一起发酵,用于酵母菌生产。

(话说...LA MER海蓝之谜的护肤品就一直打的「海带发酵提取物」的牌嘛,还专门请网红们去看怎么采摘海带...看来不久以后,猪饲料都比我们的面霜高级哇)

4.png
(引自LA MER官网)

[2]
Dr. Hans Stein 教授(University of Illinois)
高纤维日粮 & 氨基酸之:苏氨酸和支链氨基酸

a). 苏氨酸--- 高纤维日粮会提高苏氨酸的需要量,这是因为纤维会增加黏液分泌,而黏液中有很多苏氨酸;高纤维日粮同时也会降低氮消化率和氮沉积率。

给育肥猪饲喂低纤维日粮时,最佳标准回肠可消化苏氨酸:赖氨酸比值(SID Thr:Lys)为0.66,而饲喂高纤维日粮时,此比值需提高至0.71。

5.png 6.png

High fiber diet increases Threonine requirement (Kwon and Stein, 2019)a图和b图分别为饲喂低纤维日粮和高纤维日粮时,不同的「标准回肠可消化苏氨酸:赖氨酸比值」下的平均日增重值

b). 玉米和高粱都含有较高含量的亮氨酸,这会影响同为「支链氨基酸」的缬氨酸和异亮氨酸的代谢 ,从而影响生长。同时 ,由于支链氨基酸与色氨酸在血脑屏障中存在竞争关系,支链氨基酸含量高,就会降低血清素的分泌(色氨酸是合成血清素的原料;血清素是一种很重要的食欲刺激激素,对采食量有促进作用)。

教授的实验发现 --- 当给猪饲喂亮氨酸需要量的100,150,200,250,300%的时候,随着亮氨酸含量的提高,平均日增重(ADG),平均日采食量(ADFI),以及日料比(G:F)都统统下降,氮沉积率也下降了,血清素浓度也降低了。

那么,当日粮的亮氨酸水平高时,给猪喂养额外的色氨酸是否能够预防血清素浓度的降低呢?答案是:只能部分解决问题。因此,饲料中亮氨酸过多的确是个问题 --- 在典型的玉米-豆粕-DDGS日粮中,所有其他氨基酸都能比较容易地调整为100%需求量,但亮氨酸浓度却在147-168%的高水平。

7.png
Increasing Leu reduced serotonin concentration (Kwon and Stein, 2019)育肥期猪饲喂不同浓度SID 亮氨酸(亮氨酸需求量的百分比)时,下丘脑血清素浓度值

[3]
Dr. Kola Ajuwon 教授 (Purdue University)
纤维如何影响大脑功能:对动物福利&食欲的重要意义

我们都知道纤维会影响肠道微生物,而通过此途径,它还能影响大脑功能(如调节食欲,调节情绪等)。纤维摄入不够?抑郁的可能性都会增加!(真的,多吃点儿蔬菜啊...)

纤维通过「脑-肠轴」(gut-brain axis)来发挥作用,主要包含以下两个机制:

a). 通过短链脂肪酸(short chain fatty acids):短链脂肪酸是纤维的发酵产物,它们可以作用于肠源性激素比如胆囊收缩素(CCK),高血糖素样肽-1 (GLP-1)以及PYY。这些肠源性激素对于调节食欲都起着重要的作用。

b). 通过作用于肠道产生的神经化学物质(neurochemicals),比如血清素,去甲肾上腺素,多巴胺等等。

总结:纤维摄入对猪的动物福利,食欲都有着非常重要的作用。目前在这方面还有很多未知,需要更多研究。(想起陈老板说过,碳水化合物营养是今天动物营养学中最难的黑箱子哇)

8.png 9.png
Dietary fiber affects butyrate and total short chain fatty acid production (Ajuwon, 2019)纤维来源影响短链脂肪酸的合成 (饲喂小麦、黑麦日粮后不同时间内,门静脉和动脉血中短链脂肪酸(A)和丁酸盐(B)的浓度;P.V.,门静脉,M.A.,肠系膜动脉)

[4]
Dr. Brian Richert 教授 (Purdue University)
菌菇类产品在仔猪中的效果

爱吃蘑菇吗?它们看样子也会成为新型的饲料添加剂呢!菌菇类产品的好处在人的营养学中已经有所共识,有研究称,"根据长期跟踪,(它们)对肝脏,肾脏,心血管,呼吸,神经,生殖,免疫健康都有好处,而且还能抗癌,抗氧化,抗炎症,抗菌“。哇塞!

Dr. Richert研究了一种特别的菌菇类---冬虫夏草(cordyceps),他们发现,给小猪分别饲喂1 ppm和300 ppm产品时,低浓度1ppm木有效果,而300ppm的效果可以与「卡巴多」(carbadox,一种高效生长促进剂) 相当。而在饲料中同时添加卡巴多+300ppm冬虫夏草产品时,生长性能更好。当然,效果还是比不上添加锌和铜(不过,锌和铜以后到底还能不能用、能用多少是个问题)。目前看来,菌菇类产品可能可以是仔猪阶段一个有效的支持型产品,但到底怎么用好,还需要研究。

10.png
0-33天仔猪生长性能 (Recreated based on Richert et al., 2019)

英文博客:Xixi | 翻译&编辑:Liting | 校正:Xixi  |  来源:曦曦博士

中国畜牧人网站微信公众号
版权声明:本文内容来源互联网,仅供畜牧人网友学习,文章及图片版权归原作者所有,如果有侵犯到您的权利,请及时联系我们删除(010-82893169-805)。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

发布主题 快速回复 返回列表 联系我们

关于社区|广告合作|联系我们|帮助中心|小黑屋|手机版| 京公网安备 11010802025824号

北京宏牧伟业网络科技有限公司 版权所有(京ICP备11016518号-1

Powered by Discuz! X3.4  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2022-8-13 13:28, 技术支持:温州诸葛云网络科技有限公司