《荷斯坦公牛和阉牛中外饲管流程对比介绍》--王雅晶 副教授

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《荷斯坦公牛和阉牛中外饲管流程对比介绍》

王雅晶 中国农业大学副教授

荷斯坦阉牛与肉牛阉牛对比：

1.荷斯坦比肉牛多10-12%的能量需求，饲喂高能饲料可提高其生产水平。

2.荷斯坦可比肉牛更高效的利用能量用于沉积蛋白质，但脂肪沉积能力较差。

3.荷斯坦每单位体重增长比肉牛多消耗8-10%的饲料。

4.荷斯坦相比肉牛毛发少、皮下脂肪少，因此对环境的适应能力更差。

5.荷斯坦比肉牛的肌肉占比小，其大理石评分、眼肌面积和品质等级均不如肉牛。

6.荷斯坦相比肉牛对高谷物日粮的反应能力更强。

北美地区荷斯坦阉犊的各阶段管理目标：

哺乳期：0-8周，90-100kg

断奶后：6月，230kg

育成期：12月，230-360kg

育肥期：15月，360-680kg

出售时期（市场导向）：

3~14日龄，从奶牛场或拍卖场出售

断奶犊牛，育肥起始82-102kg

小育成阉牛，159-182kg

育成阉牛，227-318kg

大育成阉牛，409-455kg

育肥牛，出栏体重523-590以上

欧洲奶公牛饲养管理流程：

肉用奶公犊6-7月屠宰体系（小白牛肉生产）：奶公犊一直饲喂>15MJ/kg的高能量代乳粉，至6-7月可补充饲喂浓缩料>2kg/day。全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：70-300kg，宰时间：210day

肉用奶公犊10月屠宰体系（小牛肉生产）：全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：400-420kg，宰时间：300day

肉用奶公犊13-15月屠宰体系（公牛，直线育肥）：全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：540-620kg，宰时间：450day

肉用奶公犊18月屠宰体系（阉牛，架子牛体系）：全期生长速率：1.0-1.2kg/day，宰活重：600-680kg，宰时间：540day

以色列奶公牛饲管流程：采用的是直线育肥，9月龄350kg出栏，14月龄550kg出栏，18-22月龄650kg以上出栏。他们机械化程度很高，1.5个人饲养500头牛。

中国圣地牧业（架子育肥）：12月龄以上育肥牛15月龄平均体重：594kg，平均日增重1.8kg，日均饲料成本30元，育肥料精粗比9:1。

澳亚（直线育肥）：三阶段饲养，135-180天，181-360天，360-出栏。平均日增重1.46kg，日均饲料成本24元

上海光明（直线育肥）：两阶段饲养：7-12月，平均日增重1.3kg，日粮成本15元；13-16月，平均日增重1.5kg，日粮成本25元。

文章转载自公众号大帝汉克      作者：DDC | 刘峰

何文武

写得很实在。感谢