简介:

日粮碳水化合物/蛋白质水平对240日龄不同品种猪肌内脂肪含量和胃肠道重量、长度及消化酶活性的影响 本试验旨在研究日粮碳水化合物/蛋白质水平对240日龄不同品种猪肌内脂肪（IMF）含量和胃肠道重量、长度及消化酶活性的影响，并探讨IMF含量与胃肠道重量、长度及消化酶活性的关系。试验采用2×2因子试验设计，即杜洛克×长白×大约克三元杂交猪（DLY）和太湖猪2个品种，每个品种分别饲喂高碳水化合物/低蛋白（HC/LP）和低碳水化合物/高蛋白（LC/HP）2种日粮。选用150日龄的DLY猪和太湖猪各12头，按体重相近、性别一致的原则共分为4个试验组，每个试验组6个重复，每个重复1头猪。饲养90 d后屠宰取样。结果表明：与LC/HP日粮相比，HC/LP日粮极显著提高了DLY猪的IMF含量（IMF为5.83%）（P＜0.01），对太湖猪有提高的趋势（P＞0.05），但2种日粮对2品种猪眼肌面积和背膘厚没有显著影响（P＞0.05）；HC/LP日粮显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）降低了2品种猪的胰重和胰指数；无论在何种日粮下，太湖猪的胃、胰、小肠指数都极显著高于DLY猪（P＜0.01）；HC/LP日粮降低了2品种猪的消化酶活性，但对DLY猪的胰淀粉酶单位活性有所升高（P＞0.05），其中对太湖猪的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性的影响达到极显著水平（P＜0.01）。在LC/HP日粮下，太湖猪胰脂肪酶活性极显著高于DLY猪（P＜0.01）；在HC/LP日粮下，DLY猪的胰淀粉酶活性显著高于太湖猪（P＜0.05）。因此，HC/LP日粮在对2品种猪眼肌面积和背膘厚影响较小的情况下，可大幅度提高240日龄DLY猪的IMF含量，而大幅度降低了2品种猪的胰重和太湖猪的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性，对2品种猪的胃、肝和小肠的重量或长度影响不大。