简介:

　犊牛的培育是现代奶牛生产中所面临的最大挑 战之一[1 ] 。在我国,传统的养殖方式一头犊牛在60 ～90 d 内会消耗约400 kg 鲜奶,这既增加了犊牛的 培育成本,也不利于犊牛消化系统的发育。而利用 代乳品饲喂犊牛,实施早期断奶技术,是节约鲜奶、 降低培育成本、促进犊牛发育的有效培育方式。蛋 白质是犊牛营养中比较昂贵的部分,蛋白质水平和 来源是影响代乳品应用效果的主要因素,考虑到动 物福利及过量饲喂蛋白质对环境污染带来的诸多问 题,研究蛋白水平对犊牛生长发育及其对营养物质 消化代谢的影响将为早期断奶犊牛的营养需要量提 供数据, 进而对指导生产实践有重要的现实意 义。