简介:

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是人体必 须的营养物质，具有特殊的生理功能，应用于营养 强化剂；食品的调味剂、增香剂和除臭剂、抗氧化 剂、防腐剂与保鲜剂，化工中作表面活性剂，化妆 品保湿及美容剂等等。近几年，国际上开发新型 氨基酸及以氨基酸为原料的新产品信息及趋势。