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高压静电解冻技术对鸡肉品质的影响.docx

浏览次数: 1012 贡献作者: xiandaotech 文档大小: 42.4 KB
下载次数: 4 贡献时间: 2017-04-10
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简介:
鲜道科技高压静电解冻可显著降低冷冻鸡肉的解冻损失,达42.86%;同时显著降低解冻后的贮藏损失,经过静电处理的在贮藏24h和48h时贮藏损失比普通贮藏的分别降低32.97%和36.72%。

高压静电解冻技术对鸡肉品质的影响.docx

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