简介:

虾青素作为一种类胡萝卜素,具有着色,抗氧化,促进动物繁殖等多种生物学功能,在畜禽养殖业及水产生产中已被广泛应用。由于制备天然虾青素存在生产周期长,产量低等特点,很难在生产中推广应用;而人工合成虾青素作为饲料添加剂则已在实际生产中被大量使用。但人工合成虾青素与天然虾青素在结构,生物功效及生物利用安全性等方面都存在着一定的差异。本文主要阐述天然虾青素与人工合成虾青素存在的主要区别,并分析天然虾青素在畜牧生产中的应用前景。