简介:

为探讨饲用-半乳糖苷酶固态发酵的生产条件，对培养基中的关键成分碳源、氮源进行了优化筛选，选择豆粕、甜菜渣、硫酸铵和磷酸氢二钾为四个主要因素，每个因素设三个水平，按正交设计表 L9(34) 安排试验。极差分析结果表明，各因素的水平依次为16%、4%、2%和2%时，酶活力达到172 U/g以上。随后选择豆粕、甜菜渣和磷酸氢二氢钾的三因素水平进行响应面分析试验，结果表明，当培养基中豆粕为19.2%、甜菜渣为3.89%和磷酸氢二钾为2.92%时的理论酶活值最高（为174.98 U/g），实验印证了这一结论。 关键词 碳源，氮源，-半乳糖苷酶，固态发酵，响应面分析