黑猪肉的营养价值

营养价值

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热

病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋

肝阴、

润肌肤、

利小便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、

干咳、便秘和难产。

适宜人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之，

但食之过多，

便使人摄入了过多热量，

多

余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病

;

多食或

冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻

;

对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫

(

中风

)

病者

及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。适宜阴虚不足、

头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用

;  

对湿热偏重、

痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美

容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。