米糠粕

米糠粕水分11.5%，蛋白16.2%，纤维16.8%，灰分11%。纤维很高，蛋白也比较高，感觉这两个指标很矛盾。这么高的纤维，蛋白应该没有怎么高，但是重复检测好几次都是这个结果，让我很疑惑，希望高手能够指点下。