肉牛、奶牛标准化生产区建设标准（参考）

根据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，参照农业部《NY/T5049-2001无公害食品  奶牛饲养管理准则》和《NY/T5128-2002无公害食品  肉牛饲养管理准则》，制定肉牛、奶牛标准化生产区建设标准，以供参考。

一、总体要求

标准化生产区建设应根据相关法律和肉牛、奶牛标准化生产有关技术规范要求，总体规划，分步实施，因地制宜，合理布局，规范肉牛、奶牛生产区的组织形式，逐步提高养牛生产的组织化程度，积极推进畜牧业生产方式转变，保障肉牛、奶牛健康安全生产，促进生态畜牧业发展和社会主义新农村建设。

二、建设原则

因地制宜，注重实效;统一规划，合理布局;分户建设，分户经营;人畜分居，畜禽分养；规范管理，科学养殖。

三、建设标准

 (一)建设规模

生产区内存栏牛200头以上，最多不超过1000头，区内养牛户数越少越好。

 (二)场地选择

1、场地应选择地势高燥、平坦、不积水、不窝风的地方，远离城镇、村庄、工厂等人群密集地区，位于居民区下风向或偏风向，水源下游。

2、场地周围不得有大型污染源，如污染工矿企业、屠宰及肉食品加工企业等。严禁在旧畜禽养殖场、化工厂、被病源微生物污染的地方建设生产区。

3、场地水源水量充足，便于提取使用，便于卫生保护，便于排水的开阔地带，水质应符合畜禽饮用水标准;土质透水、透气，自净能力强。

4、生产区距国家、省级铁路、公路，不得少于l000m，距二级、三级公路不少于500m，与村庄、工厂、居民住宅区和其它畜牧场区不少于500m。

 (三)规划布局

根据牛场经营方式、规模大小，本着因地制宜和便于科学合理的原则，统筹安排，合理布局，尽量做到提高土地利用率，节约基建资金，便于防疫和管理。一般将牛场分为5个区，即管理区、辅助区、生产区、畜粪处理区、病牛隔离区，各区要相互隔离，并有严格的消毒卫生防疫设施。

1、管理区

是全场生产指挥、对外联系等管理部门。管理区应设在生产区的上风口处，位于场外或场的大门口，并与生产区严格隔离，防止外来人员和与牛场工作无关的人员穿越牛场。

2、辅助区

是全场饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。辅助区可设在管理区和生产区之间，距离生产区至少100m以上，以防止燥声对牛群的影响，保证饲草饲料的清洁卫生。同时也要考虑饲料原料运进运出的方便。

3、生产区

生产区是牛场的核心，主要包括成年牛舍、妊娠后期（干奶）牛舍、产犊牛舍、育成牛舍、犊牛舍、挤奶台或管道挤奶附属设备用房。牛舍的建筑应考虑以下几点：

（1） 地势平坦干燥，背风向阳，排水良好，未被污染和没有发生过任何传染病的地方。

（2） 牛舍应具备良好的清粪排尿系统。

（3） 牛舍的环境质量应符合NYM88的标准。

（4） 牛舍内的温度、湿度、通风、光照应满足牛不同饲养阶段的要求。

（5） 牛舍地面和墙壁建筑应选用适宜材料，便于进行彻底清洗、消毒。

（6） 净道、污道分开，污道在下风向，净道在上风向。污水和雨水应分开。牛场排污应遵循减量化、无害化和资源化的原则。

（7） 牛舍应平行整齐排列，平行的牛舍或其它房舍之间距离不少于15m，便于给料、给草、运牛、运奶和运粪，以及适应机械化操作的要求。数栋牛舍排列时，前后栋距离应视饲养头数所占运动场面积大小来确定。

4、粪便处理区

粪便处理区应设在牛场下风向，地势低洼处，尽可能远离牛舍。应按照NY5047无公害食品兽医防疫原则，严格消毒管理，防止对牛场环境造成污染。

5、病牛隔离区

病牛隔离区应建在牛舍200m以外的偏僻处，四周砌围墙，设小门出入，出入口建消毒池、专用粪尿池，严格控制病牛与外界接触，以免病原体扩散。

6、要在上风向设置兽医室，在下风向设置病死牛无害化处理设施。

7、区内应设置车辆进出消毒设施、人员进出消毒间，消毒设施和消毒间内要有喷雾消毒、紫外线消毒等设施。

8、生产区要规划建设统一防疫消毒、统一处理废弃物的专用设施。

9、生产区要建设围墙，统一白化亮化，进出口设置明显标志，不同生产区域标志明显。

10、生产区内及四周要种植树木花草，绿化美化，优化环境，以改善小区气候，形成防护屏障。

（四）、场区建筑物建设标准

1、牛舍应坐北朝南向东偏15°，屋檐高度为2.8～3.0m，东西山墙装排风扇。

2、奶牛饲槽为固定统槽。饲槽内表面应光滑、耐用，饲槽底部为圆弧形，槽体上口内宽65～75cm，槽底部内宽40～50cm，内缘高25～30cm、外缘高55～65cm。

3．奶牛栏应沿牛舍长轴方向成单列或双列布置。

4、成年牛的门宽为1.8～2.0m，门高为2.0～2.2m；犊牛的门宽为1.4～1.6m，门高为2.0～2.2m。牛舍的窗口大小一般为占地面积的8%，窗口有效采光面积与牛舍占地面积相比，成年牛为1：12，青年牛则为1：10～14。

5、为了防止奶牛互相侵占床位和便于挤奶及其他管理工作，在牛床上应设有隔栏，隔栏高80cm，由前向后倾斜。

6、牛舍地面可采用水泥地面、砖地面等。

7、牛床面积为：1.9～2.3m2／头。

8．粪沟宽30～35cm，深5～15cm，沟底坡度为0.5％～0.6％。饲料通道1.2～1.4m，中间通道为1.6～1.8m。

9、奶牛的饲喂通道位于饲槽前，其宽度应便于操作，一般宽度为1.5～3.5m，坡度为0.2%；肉牛对头式牛舍中间通道宽1.4～1.8m。 

10、运动场大小要适中，奶牛成年母牛以20～25m2/头为宜，育成牛为12～18m2/头，犊牛为10～15m2/头；肉牛的运动场略比奶牛的小。运动场要平整、干燥，且有一定坡度，四周有排水沟。运动场内设补饲槽、矿物质添加剂槽、饮水池。饲槽、饮水池周围应铺设2-3m宽的硬化地面，并向外要有一定坡度。 

11、运动场要设置围栏与凉棚。围栏包括横栏和竖栏，围栏必须坚固，横柱高1.2～1.5m。运动场中按每头牛需要遮阴处至少5.5m2。

12、青贮池窖和草垛。青贮池窖应建在牛场附近地势高燥处，池窖地面高出地下水位2m以上，窖壁平滑，窖壁窖底可用水泥或石块等材料筑成。窖形上宽下窄，稍有坡度，窖底设排水沟。窖的大小应视贮量而定，窖不宜过宽过大，以免开窖后青贮饲料暴露面过大而影响质量。草垛应距牛舍和其它建筑物50m以外。

    13、牛场贮草场要配置防火、灭火设施。