有机酸对猪的作用

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　　当前绝大多数猪场发病规律是保育舍前期消化道疾病严重，保育舍后期甚至育肥期呼吸道疾病严重，这与我国猪只使用日粮是以玉米、豆粕、鱼粉为主有一定关系，因为这些日粮均称碱性的。
　　大肠杆菌、葡萄球菌和链球菌等致病菌在肠道内适宜生长环境为PH6.0-7.0，PH为4时基本失活。乳酸菌作为肠道内的有益菌在肠道内的最适生长环境却为PH3.0-4.5，由于乳酸菌的大量繁殖进一步降低了胃肠道的PH值，为日粮的消化吸收提供了适宜的内环境，同时抑制了有害菌的大量繁殖，减少了仔猪腹泻的发病率和死亡率，提高仔猪的抗病率，从而减少后期的呼吸道疾病。
　　另外，根据仔猪的营养生理特点，应该在保育舍添加酸化剂，因为仔猪与成年猪相比具有独特的生理特点：
　　第一，刚断奶仔猪消化系统发育不完善，除消化道和消化腺的容积与重量未达到成熟外，其细微结构也未发育完全，一般仔猪都存在内源性酶分泌不足的问题，这些内源性酶的主要作用是消化母乳中的乳糖，简单的脂肪、蛋白质等物质，而消化日粮所必须的酶是在产后数周后才开始合成的。
　　第二，出生仔猪胃酸分泌量少，缺乏游离盐酸，一般仔猪从20日龄开始分泌少量盐酸，以后随日粮的增加而增加，断奶以前仔猪主要吸允母乳，胃肠道的环境相对稳定。母乳中的乳糖可由胃内乳酸菌转化为乳酸，二断奶后由于突然改变饲料来源，胃酸分泌不足往往可导致胃液PH值上升，影响仔猪日粮的消化吸收。
　　酸化剂使用不当也会造成仔猪胃的伤害，使胃底形成溃疡，因为如果酸化剂不进行包被处理直接进入胃中，由于酸度过大，反而会抑制胃酸的分泌，不但没有效果，反而对胃有刺激伤害
　　正常情况下，动物体内存在着一定量的有益菌及有害菌，它们处于相对平衡状态。如果有害菌群侵入或大量繁殖，这种平衡状态就会打破，使动物健康受到影响。酸性环境有利于有益菌生长，而不利于有害菌生长。在饲料添加酸化剂，可以人为改善动物肠道环境，使其处于偏酸性状态，为有益菌创造适宜的生存环境，同时抑制有害菌群侵入和繁殖，降低动物腹泻等疾病的发生几率。
　　另外，幼畜阶段动物胃酸分泌很少，在饲料中加入酸化剂可以改善消化道酸性环境，有助于饲料软化和养分溶解，提高饲料消化率。目前常用的酸化剂为有机酸化剂和无机酸化剂两类。

林中漫步

有机酸特别是乳酸为主的酸化剂对猪很有利